大家好，关于海螺开锅煮几分钟合适很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于海螺开锅煮还是盖锅煮的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1海螺煮多长时间最合适

海螺大火煮五分钟左右最合适，时间到了，关火焖2分钟。

海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。口味淡的可以省略盐。开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。

水煮海螺的方法：

1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。

2、锅内加水，放入海螺加盐。

3、大火煮开，开锅后煮5分钟，关火焖2分钟。

4、取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。

5、再加入适量的味极鲜调和均匀。

6、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。

需要注意的事项

1、吃海螺的时候，把海螺尾部黄色的东西去掉。是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，是海螺的排泄部分。这个地方胆固醇吃多了对身体不好，吃的时候最好清除掉。

2、海螺的胆，位于海螺背部的绿色区域，不去除会有苦味。

3、在海螺头的部分，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球形的东西。这个东西吃多了会头晕恶心，吃的时候一定要去掉。

2海螺开锅煮多长时间

大火烧开转中火煮3分钟。

水煮海螺的做法如下：

用料：海螺1000克、姜末5克、盐5克、醋15克。

步骤：

1、海螺用刷子洗刷干净放入锅中，加凉水盐。大火烧开转中火煮3分钟。

2、煮开后的白沫不用撇出来，这是蛋白。

3、姜用刀背切姜末。

4、加醋调一下，就是姜末汁了。

5、煮好后直接装盘。

5、用筷子转圈调出来，蘸姜末汁可以吃了。

3大海螺一般煮几分钟

一般大小的海螺建议煮10分钟左右最好。这样可以保证海螺肉完全煮熟的同时，保留下最多的鲜味，时间不可煮的太长或者太短，煮的太短肉没熟腥味很大很难吃，煮的太长肉同样会发硬咬不动。

煮海螺前一定要去沙子，可以先给海螺用加了盐的清水或水内滴入几滴香油浸泡2小时，让其自然吐沙，这样之后再刷洗干净的海螺烹饪出来就不会吃到沙子。

煮海螺一定是冷水下锅，切勿热水下锅煮：

冷水下锅口感好、味更鲜。冷水下锅煮海螺，海螺受热均匀自然，海螺肉可以伴随着水温的升高而一起完整被煮熟，口感上可以做到香软Q弹，味道上也更加鲜美可口；热水下锅咬不动、还很腥。煮海螺，海螺因为瞬间接触高温，外层肉质会用力缩紧，而同时外层肉质因为不耐高温又会同时过早煮熟，导致海螺内侧腥味无法煮出，内侧肉质也难以煮熟，最终导致成品口感发硬。

关于海螺开锅煮几分钟合适的内容到此结束，希望对大家有所帮助。