橄榄有哪些功效和作用（橄榄的功效橄榄的功效）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于橄榄有哪些功效和作用这个问题的知识，还有对于橄榄的功效橄榄的功效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1橄榄的作用和好处

一、橄榄的作用：

消肿利咽，解湿热，消酒，解一切鱼鳖毒等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。

二、橄榄的好处：

1、橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和维生素C十分丰富，对孕妇及儿童大有补益。

2、橄榄可解河豚、毒蕈中毒及酒毒等。

3、橄榄中含山楂酸，具有多种生物活性，有抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗寄生虫，促进肉类食物的消化等作用。

4、现代报道用橄榄煎液湿敷治疗急性炎症性皮肤病，有消炎、收敛及减少渗出的作用。对于阴囊溃疡，女阴溃疡及重型、多型渗出性红斑有一定效果。

5、橄榄有利于咽喉的健康，主要是由于橄榄中含有一定量的鞣酸还有挥发油，这些物质都是有利于人体咽喉，特别是咽喉存在肿痛发炎问题，适量食用橄榄，也有所改善。

6、鲜橄榄汁还有解除煤气中毒的功效。

扩展资料

食用橄榄的注意事项：

1、挑选成熟度适中者为佳。

2、脾胃虚弱者不宜多吃，啖后容易上火。

3、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。

4、色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

参考资料来源：凤凰网：橄榄能消肿利咽 6种养生水果

食材简介：

橄榄，又称黄榄、青果、白榄等，为橄榄科橄榄属乔木植物。橄榄呈卵圆形至纺锤形，成熟时呈黄绿色，外果皮厚，核面粗化。橄榄原产中国南方，现越南北部至中部、日本及马来半岛也有栽培。橄榄种仁可食用，亦可榨油，还可用于制肥皂或作润滑油，还是很好的防风树种。

营养功效：

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。橄榄含钙量很高，易被人体吸收，冬春季节食用橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。不仅如此，橄榄还能够解酒、解除河豚鱼蟹的毒，而且橄榄还能够生津止渴，对治疗咽喉疼痛也有一定的帮助。

适宜搭配：

那么，橄榄适合与哪些食物进行搭配呢?

橄榄和猪肉搭配，可以补血、健脑;

橄榄和胖大海搭配，可以健脾开胃、滋阴润肺;

橄榄和猪肺搭配，可以润肺、养血;

橄榄和胡萝卜搭配，能够增强抵抗力，帮助消化;

橄榄和冰糖搭配，可以去火，解酒。

　　常见做法：

在生活中，橄榄还有哪些常见的做法呢?

青橄榄瘦肉汤、橄榄醋、橄榄猪肺汤、冰糖橄榄水、橄榄鲫鱼汤等等;

准备新鲜的橄榄，经过清洗后晾干，再在瓶中放入摊凉的盐开水，然后放入橄榄，盐水应淹没橄榄3至4厘米，然后密封好瓶口，一个星期左右即可以食用。