大家好，相信到目前为止很多朋友对于冬寒菜的养殖方法和注意事项和冬寒菜的食用方法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享冬寒菜的养殖方法和注意事项相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1冬寒菜的种植和时间

种植冬寒菜一般在气候凉爽的季节，通常选择春季和秋季，春季播种在2月，秋季播种在9月。种之前要先整地施肥，每亩补充2000-3000千克的有机肥。之后将种子播到土中，盖上细土并浇足水，等到幼苗长到一定程度后进行定植，并在生长期进行中耕除草。

冬寒菜的种植方法和时间

一、种植时间

冬寒菜比较喜欢凉爽湿润的气候，既不耐热也不耐寒，种子在低于8℃的环境下不会萌发，温度在25℃的时候生根速度比较快。因此种植时间一般在春季和秋季，春季播种多在2月份，秋季播种则要等到9月下旬。

二、整地施肥

虽然冬寒菜对土壤的要求不严，但在疏松肥沃、排水良好的土壤中栽培会长得更好。而且这种植物不能连作，通常要间隔3年才能再次种植。为了提高土壤的肥力，种之前需要整地施肥，每亩要补充2000-3000千克的有机肥，还要施50千克的复合肥。

三、进行播种

冬寒菜播种一般采用穴播，株间距保持在35*35厘米，每穴要播入4-5粒种子，播种后盖上细土，浇足底水，保持土壤的湿润，等待种子出苗。在幼苗长到一定程度的时候，需要进行定植，定植时要控制好栽种密度。

四、田间管理

冬寒菜在生长期需要进行中耕除草，有杂草要及时清除，以免它和植株争夺生长空间和养分。另外如果要多次采收嫩梢的话，需要在每次采收后进行追肥，肥料多选尿素。如果植株遭遇病虫害，需要用药物喷洒防治。

2冬寒菜可以水培吗

冬寒菜一般不水培

一)种子用新高脂膜拌匀后撒播或穴播，在平畦或高畦上撒播时，每公顷需种子7.5～15千克。撒播后在4～5片真叶时间苗1次，定苗1次，苗距16厘米左右，以2～3株为1丛。穴播的株行距为25厘米左右。每穴播4～5粒，间苗3～4次，每公顷约需种子3750克。

(二)田间管理 冬寒菜需肥量大，耐肥力较强，播种后即可浇人粪尿作种肥，并起掩盖种子利于发芽的作用。冬季植株小，需肥不多，施肥不能过浓过量。春季生长旺盛时，消耗养分较多，需肥量增加，每割一次应追肥1次肥料，一般每公顷施尿素1次150千克左右。并适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。越冬冬寒菜应在畦上盖一层有机肥保护防寒。生长期有蚜虫、地老虎危害。防治方法同荠菜。生育期适当浇水，保持土壤湿润。

(三)采收 华北地区春播冬寒菜于播种后50～60天后即可全株挖取收获。亦可割取收获。紫梗冬寒菜在长江流域秋播栽培时，较晚熟，抽薹晚，所以冬前采收少，春季采收多；白梗冬寒菜早熟，抽薹较早，所以冬前采收多，春季采收少，2～3月采收的品质最好，4月份开花即不再采收。入冬采收时可留桩4～7厘米，若留桩过短，恐受冻害；若留桩过高，侧枝萌发过多，营养分散。每公顷产22500～30000千克。

(四)留种 长江流域以秋播植株留种，植株在2月以后停止收割，以减少养分消耗，利于开花结果。4月开花，5月收种。

3冬寒菜的栽培技术?

播种育苗冬寒菜栽培多春播。

(1)播种育苗冬寒菜栽培多直播。冬寒菜秋播的收获期长，高产优质，故以秋播为主;也有春播的；夏季播种易自行死亡，故夏季不宜栽培。在长江流域，秋播于8〜11月播种，早播的可在秋淡采收。以9月为播种适期，播种过迟，易遭受冻害；也可利用大棚进行越冬栽培，效益较好。春播于2月下旬至3月中旬进行，但播种不宜过早，免受冻害；过迟播种则遇高温，生长不良，病害严重，生长期短，影响产量。

采用撒播或穴播法。前茬出园后，随即翻耕，每亩施腐熟有机肥 2000〜3000千克作基肥。整平做深沟高畦，畦宽（含沟宽）2米，在调整好土壤墒情后，便可播种。穴播株行距25厘米X25厘米，每穴播4〜5粒，间苗后留3〜4苗，亩播种量250克；撒播每亩需种量 1000〜1500克，4〜5片真叶时开始间苗，苗距16厘米，每丛2〜3 株苗。春播气温较低，播后覆盖地膜增温保湿，8〜10天后出苗；秋播气温偏高，播后架遮阳网，畦面覆稻草，以便降温防暴雨，5〜6 天后出苗后再揭除，以利于见光炼苗。

寒冷地春栽最好用育苗移栽，每亩用种量为0.15千克，可用72 孔穴盘，每亩需苗盘122个，如用128孔苗盘则每亩需用70个。

(2)  田间管理冬寒菜幼苗期吸水吸肥能力较弱，畦面杂草生长旺盛，要及时除草，同时勤中耕松土，避免土壤板结。冬寒菜需肥量较大，播种后可淋浇腐熟稀粪水作为种肥，可起掩盖种子、利于发芽的作用。出苗后，可轻浇稀薄人粪尿液。第一次收割前每亩需追施人粪尿500千克一次，因此时植株尚小，需肥量不大，施肥不能过浓、过量。以后随着不断割收，消耗大量养分，植株耐肥力也不断增强，每收割一次，应追施足量浓肥一次。浓霜时，叶面可撒施薄层草木灰或老糠灰防冻，年前最末一次收割后，先满土浇泼一层浓粪渣，再用塑料薄膜或草包覆盖，避免霜雪冻害。春季8〜10天浇水一次，秋播5〜7天浇水一次，促进植株生长。

(3)  采收冬寒菜播种后50〜60天，植株髙18厘米左右时即可开始采收。冬季每次采收可留4〜5节采摘上部叶梢，如留过短，易受冻害，伤及基部芽。春季采收应贴近地面留1〜2节采摘；若留茬过高，侧枝萌发过多，营养分散，新发的叶梢不肥厚，品质差。春季生长旺盛，每7〜10天可采收一次，直到抽薹开花为止。

4冬天的菜夏天怎么种 冬天的菜夏天种的方法

1、冬寒菜一般在春季或秋季进行露地栽培，因为它耐热力弱，夏季播种经常会遭遇很多种病虫害，最终死去，因此夏季是不能够种冬寒菜的。

2、冬寒菜以柔嫩茎叶为食，所以一年要多次采收，所以要选择地势平坦、疏松肥沃的地块作为种植，通常做成平畦，在施足基肥，以有机肥为主，畦宽1到3米左右，来方便采收。冬寒菜耐肥力强，需肥量也较大，播种后就能淋浇人畜粪作为种肥。

3、定植密度要根据采收要求而定，采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗为目的的，能适当密植，15厘米最适合，多次采收嫩梢的，以25厘米见方为宜。

5冬寒菜高产栽培的技术关键是什么？

（1）栽培方式和栽培季节

冬寒菜除夏季高温和冬季最低温季节外，随时可以播种，一般以露地栽培为主，北方冬季也可进行保护地栽培。秋季采用遮阳网提前播种，延长供应，秋播以8～9月播种为好，春季于2～3月播种。

（2）栽培技术

①整地播种

冬寒菜需肥量大，耐肥力强，为获得高产，一般播前每667米2施腐熟有机肥2000～3000千克、复合肥50千克。耕耙后，整细整平，做成宽1.2～1.4米宽的畦。长江流域秋季于8～11月播种，早播的可在秋淡季节采收，但以9月为播种适期；春季于3月播种。采用撒播或穴播的播种方式，穴播株行距25厘米左右，每穴播4～5粒，间苗后留3株，每667米2需种量约250克。撒播每667米2用种量1～1.5千克，4～5片真叶时开始间苗，苗距16厘米左右，1丛2～3株苗。

②肥水管理

春播时温度低，播后8～10天出苗；秋播出苗快，5～7天出苗。播种后淋浇腐熟稀粪水作为种肥，并起掩盖种子利于发芽的作用。以后浇水追肥应根据苗情，苗小少追轻追，苗大多追重追，旺长期多追肥，每次收割后追肥等原则。追肥以稀粪水或尿素等速效肥料为主。

③采收

播种后40～50天，苗高18厘米时间拔采收；冬前可收割2次，采收时留4～5节，若所留茎桩过短，易受冻害。开春后每半个月可收割1次，直到抽薹开花，采收时留1～2节。若所留茎桩过高，侧枝萌发过多，营养分散，新发叶梢瘦弱，品质差。

④病虫害防治

危害冬寒菜的主要虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等。地老虎可采用毒饵诱杀防治，斜纹夜蛾可用菊酯类或阿维菌素类农药防治。蚜虫用吡虫灵等防治。病害有炭疽病、根腐病等，可用50%复方甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或2%农抗120水剂200倍液喷雾防治炭疽病。根腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂400倍液喷雾防治。

关于冬寒菜的养殖方法和注意事项和冬寒菜的食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。