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1海蟹冷冻还是冷藏

海蟹建议冷冻保存。海蟹是建议短时间冷冻保存的，冷藏不能够保存比较久。因为海蟹出水后的存活时间不长，一般在出水后很短的时间内就会死亡，所以一般在市面上能够见到的都是死亡的海蟹。

海蟹保存冷冻还是冷藏 市面上有很多海蟹，大多都是冷藏存储的，但不要保存时间过久。海蟹离开水以后很快就会死掉的，所以海鲜市场有很多死掉的海蟹。死掉的海蟹要放在低温的环境中，才能减少细菌的侵害，而且还能保存口感以及质量。

冷藏保存为宜，但时间仅有35天。海螃蟹生活在海水里，不能采用日常喝的水或自来水生养，否则会加快其死亡，最好是放入冰箱冷藏保鲜，相比冷冻保存法而言，这样的保鲜方法既能尝到滋味鲜美的螃蟹，又无需解冻可直接烹饪，其冷藏方法也较为简单，只是保存时间不长，只有35天。

冷冻：海蟹抗低温能力强。把他们的腿绑起来，在冷冻室里冷冻，可以降低他们的活力，但他们不会死。7-8天后，它们仍有较高的存活率。冷藏：海蟹精力充沛。把它的腿绑起来，以减少生命的消耗，把它放在有冰的泡沫盒里，较后放在冰箱冷冻柜里。它也可以活很长时间。

活海蟹能冷藏。如果室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了，正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感，若是温度过高，则需要放入冰箱冷藏室保存，把螃蟹的脚捆起来，以减少体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜（注意不是冷冻），盖上湿毛巾保存即可。

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