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1河蚌怎么杀
1、如果不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。第三步:剔肉。首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然,没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除。
2、河蚌最普通的吃法是用辣椒爆炒。处理时应先放入盐水中浸泡两三天,待其将体内的泥沙吐干净,再用刀将河蚌撬开取出其中的肉,去除河蚌肉里的肠子并用清水冲洗干净即可。杀蚌时先用左手握紧河蚌,使蚌口朝上。
3、河蚌的前期处理,河蚌首先先用刀劈开,用水果刀的话比较方便。然后把河蚌的胰肠剥去,如图红色圆圈区域。然后把尾部的泥沙挤出。用木棍或刀背敲一下河蚌的背部,这样容易烧烂。然后用盐洗去表面的粘液。最后用流动的清水冲洗干净即可。
4、杀河蚌的方法如下:准备材料:河蚌、菜锅一个、盆一个。要把河蚌洗干净。洗净后放到锅里,加上适量水,水不要盖过河蚌即可。大火煮大概6-7分钟就煮开了。捞出来,放到装有清水的盆里。捏破河蚌的肚子。用手挤出内脏,洗净即可。
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