大家好，今天本篇文章就来给大家分享豆干，以及豆干的热量高吗减肥能吃吗对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1自制咸豆干怎么做

花椒适量辣椒4个 调料 2种 油适量盐适量 烹饪步骤 8步 步骤1 豆腐、辣椒清洗一下，备用 步骤2 锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟 步骤3 熬好的花椒水备用 步骤4 豆腐切片 步骤5 辣椒切小段备用 步骤6 平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。。

首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。

把老豆腐上屉蒸10分钟取出。晾凉切厚片，摊开撒上盐，平铺在帘子上，放在阳光充足的地方，隔两小时翻一下面。两天就晒好了。收集起来保存好。可以吃很久。吃的时候，拿出来一点，用温水泡泡就可以了。

将老豆腐放入蒸锅中蒸煮10分钟，然后取出。 将蒸熟的豆腐晾凉，并切成厚片。 将切好的豆腐片摊开，撒上适量的盐。 将撒盐的豆腐片平铺在帘子上，放置在阳光充足的地方进行晾晒。 每隔两个小时翻转一次豆腐片，以确保均匀晾晒。 经过两天的晾晒，豆腐干即可制作完成。

2豆干的做法

1、豆干洗净切成片，芹菜洗净切成小段。 锅中加水放入腊肉，煮5分钟捞出。 腊肉捞出来放凉后，切成薄片。 把锅烧热，下入少许油润锅，倒入腊肉先煸炒出部分油。接着放入豆干，油可以煎一下豆干。 把豆干两面都煎一下后，放入蒜苗和芹菜，放入盐，翻炒片刻。 翻炒均匀，出锅即可。

2、准备1块新鲜的水豆腐。如下图：将豆腐切成约一厘米左右的厚片。如下图：把切好的豆腐放入盆中，均匀撒上一层咸盐，腌制一晚。如下图：第二天，将豆腐在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐。如下图：放在阴凉干燥处，晾晒至深橙色即可。

3、食材 主料 豆腐干 200g 牛里脊肉 50g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 白糖 适量 麻椒粉 适量 蒜苗 适量 淀粉 适量 步骤 牛里脊肉切小粒。倒入适量料酒，适量精盐拌匀腌渍20分钟。豆腐切成1厘米见方小丁，锅里倒入清水，倒入豆腐丁，烧开后捞出豆腐。

3豆干中国传统豆制品之一,豆干怎么制作做?

1、如果你自己会做豆腐，那豆干就简单了，首先你要有一块木板，木板上有盒子的突起，把豆腐总框子框上压水，上面的盖子换成木板，然后重要的来了，就是豆腐干的水份比豆腐少豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。

2、豆干制作过程：（全过程需要4小时） 选新鲜、颗粒饱满的大豆去壳，经充分清洗后，用水浸泡6小时～8小时，使之膨胀。（水浸泡不应少于1小时，时间少影响蛋白质的利用率） 用高速粉碎机粉碎成豆浆（主要影响纤维素分子大小），分离出豆乳、豆渣。然后把豆乳（豆浆）煮沸。

3、先将包布铺在格板 （板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定）上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。

好了，关于豆干和豆干的热量高吗减肥能吃吗的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。