熟板栗的功效与作用（熟板栗的功效与作用及营养价值及禁忌）-小美百科

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1生板栗和熟板栗的营养区别

1、如果从营养价值的角度来看，生吃板栗会比煮熟来吃营养价值更高一些。因为板栗富含蛋白质、维生素、矿物质，以及碳水化合物，而板栗在高温加工煮熟的过程中，会导致水溶维生素被破坏而流失，所以二者在营养价值上稍有区别。

2、不能单方面的针对不同人群，板栗生吃熟吃的功效发挥不同。

3、板栗虽然营养丰富，具备补肾健体的食疗功效，但不宜多吃。“板栗生吃不容易消化，熟吃容易滞气，是不能多吃的。”专家说。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。

生板栗和熟板栗都很有营养。熟食板栗功效：能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

所以对板栗生吃和熟吃哪个好吃这个问题而言，只能说是公说公有理，婆说婆有理。喜欢吃板栗是个前提，吃习惯了糖炒板栗就会觉得熟的好吃，喜欢吃风干板栗的，会觉得风干板栗比熟板栗更好吃。

生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。2 板栗生吃好还是熟吃好各有优缺点，其实板栗生吃，熟吃是各有各的好。

生的板栗比熟的板栗营养价值高，功效更多。人年纪大了，阳气会渐渐衰退，不但容易出现腰膝酸软，四肢疼痛等不适，还可能出现牙齿松动脱落现象，这都是肾气不足的表现，应当注意补肾，吃生板栗就可以起到很好的补肾作用。

1、生板栗和熟板栗都很有营养。熟食板栗功效：能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

2、如果从营养价值的角度来看，生吃板栗会比煮熟来吃营养价值更高一些。因为板栗富含蛋白质、维生素、矿物质，以及碳水化合物，而板栗在高温加工煮熟的过程中，会导致水溶维生素被破坏而流失，所以二者在营养价值上稍有区别。

3、生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。

4、板栗生吃好还是熟吃好生食补身效果好，熟吃口感好，但生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

1、祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。栗子的营养成分丰富，但不论是生栗子还是熟栗子，它们含的蛋白质、脂肪和各种维生素都不高，其主要成分是糖类（即碳水化合物）。

2、不会，栗子中的营养成分不是水溶性的（主要是蛋白质），所以不用担心它的大量的流失。

3、生板栗脆、甜、香，各有特色。所以对板栗生吃和熟吃哪个好吃这个问题而言，只能说是公说公有理，婆说婆有理。喜欢吃板栗是个前提，吃习惯了糖炒板栗就会觉得熟的好吃，喜欢吃风干板栗的，会觉得风干板栗比熟板栗更好吃。

4、生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。

5、煮熟的板栗是由补血的作用。板栗全国各地均有种植，是大家非常熟悉的干果。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，被称为干果之王。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的功效。

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