大家好，关于芦蒿的常见吃法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于芦蒿 吃法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1芦蒿炒干子——补气养血利尿开胃

1、不知道大家对于芦蒿是否有所了解呢，它是一种很常见的茎类的食材类型，可以炒着吃，凉拌啊等都是不错的选择，味道香脆，而且还可以促进食欲，和豆腐干一起食用，可以补钙补充蛋白质，具有补气养血的作用。

2、炒着吃就很美味。芦蒿（学名：Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.）为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本；植株具清香气味。

3、首先介绍芦蒿炒干子，先准备食材，需要芦蒿一把，豆腐干两块，外加适量的生抽酱油和少许的食盐。大家都忘了芦蒿的叶子，其实它是可以吃的，人们都把它扔了，其实它也是可以和茎一起炒着吃的，可以先炒茎，再炒叶子。

2芦蒿炒肉丝的推荐做法?

芦蒿去叶、去老段，洗净切段，精肉洗净切丝。3 在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。4 锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。5 锅热油，放入芦蒿，翻炒后。6 接着放入盐。7 继续煸炒几下，放入肉丝。

蒜肉切片待用，锅中放入500g水烧沸，下胡萝卜丝和芦蒿烫30s捞出冲凉待用；锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下蒜片炒香，下肉丝炒至完全变色，倒入芦蒿、胡萝卜丝炒匀；根据个人口味加入小炒料包炒匀即可。

清炒芦蒿炒肉丝的做法：芦蒿切去老根，放入盆中用清水浸泡一会儿。洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟。

操作：将鲜芦蒿去叶去根，切成适当的段，飞水后待用。里脊肉切二粗丝，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。炒锅上火，放油，烧至3成热将肉丝下入划散取出。

材料：芦蒿、猪肉、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤水切段。猪肉洗净切丝。锅烧热下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，再放入料酒。

3芦蒿怎么吃?芦蒿怎么做好吃

将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。锅中放油，将腊肉煸至变色。倒入芦蒿继续翻炒。炒至颜色变深时加适量糖和盐。加少许温水，继续翻炒。加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。

芦蒿择好洗干净备用。油锅放油烧至7成热。将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。加入适量的盐和糖和适量的水，文火翻炒片刻。加入适量的蚝油翻炒即可。出锅装盘了。

芦蒿怎么吃 芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌。摘去叶子，放入盆中，用水浸泡1分钟，斜刀切块即可烹调。

如果你也喜欢吃这样一道芦蒿炒肉丝的话就跟着小编做起来吧。准备芦蒿炒肉丝食材：芦蒿300克，猪肉200克，盐5克，糖5克，生抽10克，料酒10克，红椒20克，生姜20克，大蒜20克，玉米淀粉30克，玉米油30克。

芦蒿怎么做好吃 芦蒿炒香干 首先将芦蒿择取干净，将它的老叶子和根部去除掉，再将它折断，用清水不断的冲洗，沥干。接着将香干切丝备用。将大蒜外皮去除，洗净，切碎备用。

大葱5克，姜3克 清炒芦蒿的做法： 将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末； 烧锅下油，放入姜末、葱末炒香； 然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

4芦蒿怎么做好吃

将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。锅中放油，将腊肉煸至变色。倒入芦蒿继续翻炒。炒至颜色变深时加适量糖和盐。加少许温水，继续翻炒。加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、味精适量。芦蒿择好洗干净备用。油锅放油烧至7成热。将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。加入适量的盐和糖和适量的水，文火翻炒片刻。加入适量的蚝油翻炒即可。

如果你也喜欢吃这样一道芦蒿炒肉丝的话就跟着小编做起来吧。准备芦蒿炒肉丝食材：芦蒿300克，猪肉200克，盐5克，糖5克，生抽10克，料酒10克，红椒20克，生姜20克，大蒜20克，玉米淀粉30克，玉米油30克。

芦蒿怎么做好吃 可以做芦蒿炒肉。主料：芦蒿400g，猪肉丝100g。辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。步骤 准备好材料。芦蒿摘去老的部分和叶片，摘成小段。肉丝用料酒和盐淹好。锅烧热，放油。

5芦蒿怎么吃

1、芦蒿炒腊肉。需要准备芦蒿四百克，腊肉一百克，油鸡精以及糖等调味料适量，把腊肉切成片。

2、拌凉芦蒿材料：芦蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量 做法：蒜苗切碎，红椒切碎。锅中放水，水烧开后，放入芦蒿，等芦蒿烫出香味了，捞出沥干水分。把芦蒿切约一厘米的段，放入盘中。

3、下面再来给大家介绍一款芦蒿荤吃法--芦蒿炒肉丝，准备芦蒿半斤，猪肉适量、葱姜蒜各少许再加上生抽和盐。

4、将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。锅中放油，将腊肉煸至变色。倒入芦蒿继续翻炒。炒至颜色变深时加适量糖和盐。加少许温水，继续翻炒。加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。

5、芦蒿可以直接炒着吃，具体做法如下：工具/材料：芦蒿、水、盐、鸡精、蚝油、糖、油。芦蒿择好洗干净备用。油锅放油烧至7成热。将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。加入适量的盐、糖、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

6芦蒿焯水还是直接炒

芦蒿择好洗干净备用。油锅放油烧至7成热。将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。加入适量的盐和糖和适量的水，文火翻炒片刻。加入适量的蚝油翻炒即可。出锅装盘了。

做芦蒿的时候，芦蒿的叶子需要焯水，芦蒿的杆子不需要焯水，但是我们一般都吃杆子，所以炒菜时可以不需要焯水，直接炒就可以了。芦蒿要不要焯水 芦蒿的叶子需要焯水，但芦蒿的杆子不需要焯水。

是的，清炒芦蒿需要先焯水。焯水后，芦蒿不仅可以去除掉苦味，而且也可以软化芦蒿的纤维，让芦蒿更加嫩滑，口感更加棒。对于芦蒿，我们首先要用清水洗净，去除杂质，然后切掉芦蒿底部的硬壳，防止芦蒿口感差。

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