地姜的功效与作用（地姜学名叫什么）-小美百科

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1地姜的食用

腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。

盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个星期后即可食用。糖醋地姜将地姜洗净，切成薄片。准备一个干净的玻璃罐子，放入地姜片。按照1：1的比例倒入白糖和白醋，确保地姜片完全浸泡在糖醋液中。

、洋姜炒肉是平时做炒洋姜的常见做法，制作时需要准备新鲜洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用盐以及食用油和料酒等调料适量。把准备好的洋姜洗好以后切成片状，把肉片放入调料腌制。

简单腌法生姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。

鬼子姜的吃法有很多，可以用来做腌制小菜、炒菜、煮汤等。鬼子姜是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有很多好处。其中，最常见的吃法是用来做腌制小菜。

小白萝卜、鬼子姜、胡萝卜各三斤，腌好控干水分。烧花椒水凉透待用，烧开一包半至两包酱油凉透待用。姜丝、蒜片、红辣椒各两、三两，加白酒、糖适量，倒入花椒水、味精、酱油，搅拌充分，几小时后即可食用。

1、功效：地椒草在民间早有应用。性味辛、微寒。清暑解热、和宵止呕。玄治中署烦热、恶心呕吐、不思饮食、大便泄泻等症。陕北民间用来治上吐下泻、胃病等急、慢性青肠炎。

2、地椒草有清暑解热、和宵止呕等功效。地椒味微辛土，人以煮羊肉食。具有养肝明目、温中散寒、和胃止呕、祛风止痛、滋胃润肺、提神醒脑、防癌美容，延年益寿之功效。陕、甘、宁某些地区饮用水苦涩，饮后口干，腹胀、腹泻。

3、为唇形科植物百里香的全草。主要分布于内蒙、宁夏、青海、山西等地。祛风解表，行气止痛，用于感冒、头痛、牙痛、腹胀冷痛。消炎作用：花的煎剂或流浸膏可用于支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。

产地不同、功效不同。产地不同：地姜是一种姜科植物主要产于河南、四川、广东等地，生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，主要产于河南、四川、广东等地。

姜有健胃、除湿、祛寒的作用，在医药上是良好的发汁剂和解毒剂。特性：生姜不用种子繁殖，而用姜块行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。生妾种植以后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。

肉质坚硬，纤维比较多，味道辛辣，但香气不如生姜。土姜味道浓郁，热性足，药食两用，常见的治疗感冒的姜汤，女性补气活血的红糖姜茶都是用土姜，用生姜是不行的。

地姜俗称鬼子姜、洋姜、姜不辣，是一种菊科向日葵属的经济作物。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

地姜一般指菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。

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