炸薯条的方法技巧（炸薯条怎么做才又香又脆窍门）-小美百科

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1薯条怎么炸好吃?

去超市买速冻包装薯条即可，取出500g薯条，无需解冻，直接拿出来炸。油倒入200g，炸好的油可以用小碗装起来还可以炒菜。下薯条，油温170°，炸1分30秒。没法控制温度就用薯条试一下，图中冒泡泡样即可加入薯条。

把土豆切成条，将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐，等待3-6分钟，把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸。等土豆条呈现金黄色（当然，要熟透的），即可取出来吃了。

烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。土豆削皮后切成条，用水淘一遍。

在锅中加入适量的食用油，加热至六成油温。将土豆条放入油锅中，用中火炸至金黄色。炸好的薯条捞出，沥干油份。在薯条上撒上适量的盐，即可食用。

第一步，首先，用水把买回家的土豆洗干净。然后切成条，厚度要均匀，不要太薄或太厚，否则炸薯条会不好看。第二步，土豆切好后，先用水浸泡20分钟，因为薯片上会有很多淀粉。

方法二：土豆切条后浸泡，浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。

主料：土豆2个。辅料：食盐1小勺、植物油250克、玉米淀粉1小勺、番茄酱20克、水适量。将马铃薯去皮，切成粗条。用清水冲洗一下，去马铃薯中的淀粉。

冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。炸好后撒少许盐。

将土豆去皮，洗净。把土豆切成条（不能太粗）将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐（不能太少哦~不然味道会很淡），等待3-6分钟。把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸。

土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣 7/10 拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉 8/10 油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。

【炸薯条】主料土豆四个油一锅辅料盐适量做法：土豆去皮洗干净，切成大厚片，厚度在5公分到1公分左右，再切成条，薯条稍微粗一些更好吃，更有口感。

用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。炸薯条与鸡翅炸薯条与鸡翅把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。

1、方法一：烤箱加热法利用家中的烤箱，就算是小烤箱也没关系，只要把冷了的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水，用180-200度烤五分钟，就能恢复薯条刚炸好的时候的酥脆口感。喷水这个步骤不能省略。

2、将土豆洗净去皮并切成条。将薯条放进冷油中，边加热边轻轻搅拌薯条。油热后将火调小将薯条炸熟。大火炸薯条直到变成金黄色。

3、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。

1、炸薯条可以裹淀粉，也可以不裹淀粉。薯条裹淀粉，可以减少薯条在油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加香脆。

2、炸薯条可以加入淀粉，能够减少薯条对于油分的吸收，使薯条的口感更佳的香脆，制作时需要将土豆切成长条状，锅中加入清水烧开后下薯条，稍微变色后捞出，放置一旁晾干，裹上淀粉后开始进行油炸。

3、炸薯条可以用淀粉来炸，做法如下：主料：土豆适量调料：淀粉适量、盐适量做法步骤：首先可以先将土豆切条。将切好的土豆倒入锅中，煮两分钟。捞出来后，过遍凉水放置。然后撒上淀粉，盐，搅拌均匀。

关于炸薯条的方法技巧的内容到此结束，希望对大家有所帮助。