菠萝咕噜肉（菠萝咕噜肉的做法）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于菠萝咕噜肉这个问题的知识，还有对于菠萝咕噜肉的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1菠萝咕噜肉——健脾消食促进食欲

菠萝咕噜肉具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

不是川菜，属于粤菜。菠萝咕噜肉材料：猪里脊、菠萝、大青椒、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。做法：（1）里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块。

步骤一：准备好所有食材，鸡胸肉去掉筋膜后清洗干净，放到案板上用刀背拍松，然后切成大小均匀的小块儿装入碗中，撒上少许盐，加入两勺料酒和少许胡椒粉，朝着一个方向搅拌均匀后静置腌制10分钟。

菠萝咕噜肉的营养价值菠萝的营养价值菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。

倒入菠萝丁和红色彩椒丁。（彩椒是为了增加颜色的层次，可以不加）翻炒均匀即可出锅。与题目相关的知识介绍，菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，制作方法将猪颈肉切成1厘米见方的块。

菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。

做法步骤：第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。

菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。

食材用料五花夹层肉350克菠萝肉150克盐2/3茶匙玉米淀粉3大匙青椒1个相克食物蕃茄酱4大匙白糖1/2大匙相克食物淀粉1大匙水半杯菠萝咕噜肉的做法五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。

1、菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。

2、锅内油热，倒入青椒、红椒炒至七分熟倒入菠萝。请点击输入图片描述翻炒一会倒入肉丁、酱汁、水淀粉，翻炒均匀裹汁即可。

3、菠萝咕噜肉的做法五花肉去肥肉部分，然后切2公分厚。用刀背轻剁每块肉将拍好的肉片进行腌制，加入胡椒、鸡蛋黄、盐。

4、第5步、锅置火上，不要放油，直接倒入事先调好的味汁，小火加热。第6步、味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉，熬制略微黏稠。第7步、倒入炸好的里脊肉块。第8步、倒入菠萝、青红椒，迅速翻炒。

1、倒入菠萝丁和红色彩椒丁。（彩椒是为了增加颜色的层次，可以不加）翻炒均匀即可出锅。与题目相关的知识介绍，菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，制作方法将猪颈肉切成1厘米见方的块。

2、做法步骤：第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。

3、菠萝，猪肉制作方法请点击输入图片描述将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。将菠萝削皮切块待用.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。

关于菠萝咕噜肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。