虾粥（虾粥潮汕砂锅粥）-小美百科

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1怎么做虾粥好吃又简单又好吃

鲜虾粥简单又美味的做法准备材料。先把洗好的大米和糯米放入电饭煲，煮粥档。将芹菜切末。鲜虾剪掉虾须和刺，虾身对半切开，虾头不要切到了，然后放入料酒，白胡椒粉，鲜贝露，腌制5分钟。

材料：大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许。调料：食用油5克，胡椒粉适量，精盐1小匙，白糖1/2小匙。大米洗净，用少量油拌匀。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。

１.砂锅海虾粥主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

将所需主要食材准备好，苜蓿菜焯好水。胡萝卜洗净刨成细丝。鲜虾去皮、去泥线，用柠檬汁和盐腌制10分钟。大米淘洗干净。葱花切好。锅中放入少许油，放入葱花爆香。放入虾仁翻炒。

虾粥的做法步骤香菜和虾洗净，干贝放热水里泡半小时。粥先煮上。粥最好用砂锅慢火煮，才能绵而不烂，那是做粥的最高境界。将泡软的干贝撕成丝。倒入粥中。

1、米先泡一小时，鲜虾头身分开处理，头减去刺和长须，虾身开背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。热油，下虾头爆香，小火慢慢爆。炸到焦红，有虾油，闻到很香的味道即可，约5-10分钟。

2、准备新鲜鲍鱼，一般两个切片就够用。鲜虾一斤，去头去纱线，背部切一刀，虾的尾巴留着，这样处理除了干净，也为了做出来的虾卖相好。干鲍鱼片剪成细条，洗干净后用水泡，半个钟头。

3、大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出。姜切丝，胡萝卜去皮切丝，葱用手撕卷，一部分切葱花。鲜虾剪去头去虾须虾钳洗净滤干。取大半锅水，烧开后，放入冷藏后的白米，盖盖子煮15分钟。

美味鲜虾粥的做法先将虾洗干净（我不会去虾线，就吃的时候自己再去了）。葱切小段，姜切碎末。大米洗干净，放进煮锅后放入适量清水。用中火熬粥，大概十分钟就可以了。开锅之后放入姜末。

捧一碗热气腾腾的鲜虾粥在眼前，仿佛看到了一朵娇艳欲滴的雪中红梅。白玉般的粥中，点点碎红，颜色好看，香气直沁心脾。自不必说送进嘴里的那一口鲜，如春风轻轻拂面，似云雾山间缭绕，美不胜收。

鲜虾粥【食材】：鲜虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）大米约200g 生姜1块、香葱2根【做法】：鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须。虾身背部，腹部去虾线。

鲜虾粥味道鲜美，营养丰富。同是一锅粥，用不同的方法却可以煲出无数个口味来，真是万千变化美妙滋味。

生蚝鲜虾粥的做法步骤1 先把米和干瑶柱、姜丝一起煮成粥步骤2 鲜虾放急冻大概半小时，再拿出来，去虾头、虾壳，虾头备用。步骤3 用少量油把虾头煎出虾油，弃去虾头。把煮好的瑶柱粥倒进小锅里煮开。

做法步骤：首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。

虾粥煮好吃又营养的步骤如下：先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。切好香菇，胡萝卜，青豆。

蚝和虾可以一起煮来吃，例如煮成生蚝排骨虾粥。生蚝排骨虾粥的制作方法如下：主料：大米60克，虾150克，生蚝50克，排骨300克辅料：清水适量，白砂糖适量，食用盐适量步骤虾清洗干净后用盐腌制10分钟。

1、做法：要事先泡好黏米。2杯黏米泡1个小时以上备用。其实最近压力电饭煲，都有煮粥功能，不用泡也可以做出粥。但为了更好的口感，我是用普通的锅煮粥，所以把黏米泡了很久。

2、将所需主要食材准备好，苜蓿菜焯好水。胡萝卜洗净刨成细丝。鲜虾去皮、去泥线，用柠檬汁和盐腌制10分钟。大米淘洗干净。葱花切好。锅中放入少许油，放入葱花爆香。放入虾仁翻炒。

3、做法如下：步骤鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤留虾头，后面用。

4、鲜虾粥【食材】：鲜虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）大米约200g 生姜1块、香葱2根【做法】：鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须。虾身背部，腹部去虾线。

5、对虾去皮，用姜丝腌一下，去除腥味。菠菜洗净，切小段，放入开水中，汆烫2分钟捞出备用。大米洗净，加入适量清水，大火煮开。转中火，煮到大米软烂。

1、大米泡30-60分钟时间充裕多泡一会，时间紧少一会也无妨。

2、做法：米先泡一小时，鲜虾头身分开处理，头减去刺和长须，虾身开背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。热油，下虾头爆香，小火慢慢爆。炸到焦红，有虾油，闻到很香的味道即可，约5-10分钟。

3、做法：1）将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

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