怎么防止山药豆发芽（怎么防止山药豆发芽的方法）-小美百科

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1山药豆有点发芽能吃吗

山药豆长一点小芽不能吃。因为在发芽后山药里面会产生大量的毒素，人体食用后会导致出现中毒的现象，从而诱发恶心、呕吐、头晕、腹痛以及腹泻的症状，所以在发现山药豆发芽后尽量不要食用。

山药豆发芽能吃吗不建议吃。山药豆中含有较多的营养物质，虽然说山药豆发芽之后并不会像土豆那样产生毒性物质，如果想吃的话还是可以继续吃的。

山药豆发芽了怎么办建议及时食用。

1、放置干燥处、晒干、或煮熟冷冻都可以。其实山药豆是一种容易保存的食物，它的水分含量很低，放置干燥通风处，一般不容易发霉变质。同时也可以将其洗净后，切成薄片直接晒干，保持干燥有利于延长保存时间。

2、通风干燥储存山药豆的保存方法与土豆相似。最重要的是确保环境通风干燥。在潮湿的地方更容易发芽。因此，山药豆可以保存在阴凉、通风和干燥的地方。切片干燥和保存不能吃掉的山药豆可以直接清洗、切片和干燥，然后保存。

3、常温通风保存、冷冻室保存、冰箱冷藏保存。将山药豆放在通风且不潮湿的地方，不要用塑料袋和报纸包装，可以保存3-6个月。将山药豆按照每次食用的量分装在塑料袋中，放入冰箱冷冻室。

4、保持干燥通风：想要长时间保存山药豆，使其不那么容易变质，这时存储的环境就很重要了。一般情况下山药豆适合存储在干燥通风的地方，这跟我们储存土豆的方法是一样的。

5、如果是吃不完的山药豆，可以直接切片晒干后保存，虽然晒干后的山药豆营养价值没有那么高，但是这也不失为一种很好的保存方法。

山药豆发芽了还能吃。山药豆是一种富含淀粉的食物，并且发芽不会产生龙葵碱等有毒有害的成分，山药豆过来休眠期就会发芽，只是发芽的时候一些营养物质会被消耗掉，因此即使山药豆发芽了也还是可以吃的。

吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。所以，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚。

放置干燥处、晒干、或煮熟冷冻都可以。其实山药豆是一种容易保存的食物，它的水分含量很低，放置干燥通风处，一般不容易发霉变质。同时也可以将其洗净后，切成薄片直接晒干，保持干燥有利于延长保存时间。

通风干燥储存山药豆的保存方法与土豆相似。最重要的是确保环境通风干燥。在潮湿的地方更容易发芽。因此，山药豆可以保存在阴凉、通风和干燥的地方。切片干燥和保存不能吃掉的山药豆可以直接清洗、切片和干燥，然后保存。

常温通风保存、冷冻室保存、冰箱冷藏保存。将山药豆放在通风且不潮湿的地方，不要用塑料袋和报纸包装，可以保存3-6个月。将山药豆按照每次食用的量分装在塑料袋中，放入冰箱冷冻室。

山药豆保存方法如下：通风干燥保存最久。山药豆的保存方法气质很简单，基本上与土豆的保存方法差不多，只要保证储藏环境通风干燥就可以保存挺长的一段时间。

山药豆怎么保存时间长直接室温下保存，或者沙土保存。山药豆又被称为零余子、薯蓣子等，是属于一种药食两用的食材，其中含有较多的淀粉，其外皮比较致密干燥，一般来说保存时间还是比较长的。

3、保持干燥通风：想要长时间保存山药豆，使其不那么容易变质，这时存储的环境就很重要了。一般情况下山药豆适合存储在干燥通风的地方，这跟我们储存土豆的方法是一样的。

4、将山药豆放在通风且不潮湿的地方，不要用塑料袋和报纸包装，可以保存3-6个月。将山药豆按照每次食用的量分装在塑料袋中，放入冰箱冷冻室。将煮熟的山药豆用保鲜膜包好或放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存。

保持干燥通风：想要长时间保存山药豆，使其不那么容易变质，这时存储的环境就很重要了。一般情况下山药豆适合存储在干燥通风的地方，这跟我们储存土豆的方法是一样的。

低温保存：山药豆在有合适的温度、湿度的时候就会开始发芽，为了避免山药豆发芽，可以将山药豆放进冰箱保存，低温可以抑制生物的生长发育，延缓山药豆的发芽时间。

放置干燥通风处：山药豆质地较硬，水分含量并不多，相对容易保存，常温下保存，最好放置在比较干燥，通风的环境中，不适宜放在潮湿，容易沾水的地方，以免导致山药豆发霉。

干燥通风储藏想要避免山药豆出现发芽的情况，可以将山药豆放在干燥、通风的地方保存，就可以有效防止山药豆发芽。因为山药豆的主要成分是淀粉，其本身的含水量非常低，比较容易保存。

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