糊精是什么（糊精是什么东西）-小美百科

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1糊精的意思糊精的意思是什么

糊精的词语解释是：糊精hújīng。（1）（C6H10O5）n指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种，将淀粉加热或在酸、酶作用下制得，呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。

[糊精]百科解释糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。

糊精是淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，就叫做糊精。糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。

糊精是一种无味、无毒、温和、可溶性高分子物质，它的分子结构类似于葡萄糖，但却比葡萄糖的分子大得多。糊精分子中含有数百个葡萄糖基元，它们通过不同的键组合在一起形成了各种不同的结构。

定义：淀粉经酶法或化学方法水解得到的降解产物，为数个至数十个葡萄糖单位的寡糖和聚糖的混合物。包括有麦芽糖糊精、极限糊精等。

麦芽糊精是一种食品添加剂，一般不会对身体健康造成危害。麦芽糊精是一种食品添加剂，主要原料为玉米淀粉，主要成分是多糖类的营养素以及碳水化合物，少量食用一般不会对身体健康造成危害。

麦芽糊精对人没有影响。麦芽糊精具有甜度低，无异味，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等微量元素及矿物质。

糊精是一种天然多糖类物质，常被用作药物的缓释剂、食品的增稠剂、中国画的胶水、纺织印染工业助剂等。虽然糊精无毒无害，但要注意控制其使用量，不得超过规定的摄入量。

糊精对身体无害，广泛运用在食品中、化妆品、医药中，本厂有羟丙基倍他环糊精、吡罗昔康倍他环糊精、磺丁基倍他环糊精。涉及范围有食品、药品、化妆品、香精香料、环保建材、精细化工、植提、烟草、日化等应用领域。

麦芽糊精是一种食品添加剂，关键原料为玉米淀粉，主要成分是多糖类的营养元素及其糖类与碳水化合物，小量服用一般不容易对身心健康造成不良影响。

简单地说，它是一种用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。糊精通常分为白糊精、黄糊精、英国胶（“不列颠胶”）三类。

糊精是一种多糖类化合物，由葡萄糖分子组成，是一种无色、无味、无臭的粉末状物质。糊精的分子结构呈现出环状，不溶于水，但可以和水形成水合物。

糊精是淀粉水解生成的较小的分子，它易溶于热水，有良好的黏性。但从化学结构上看，糊精仍属于多糖物质。糊精是淀粉降解后的一种产物，作为一种食品原料，在食品和工业中广泛使用。它还可以进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。

中文名称：糊精英文名称：dextrin；amylin 定义：淀粉经酶法或化学方法水解得到的降解产物，为数个至数十个葡萄糖单位的寡糖和聚糖的混合物。包括有麦芽糖糊精、极限糊精等。

糊精是在中药中常常作为制剂的常用辅料，干糊精是一种黄白色的粉末，不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。

糊精是小麦面粉加水、加热煮开后制成的，又称浆糊。过去主要用于粘贴纸张，如贴春联用的就是糊精。糊精对人体无害。

1、糊精，又称海藻糖醇、羧甲基纤维素钠，属于一种天然的多糖类物质。它最初是由法国化学家Henry Braconnot于1811年从木质素中提取出来。

2、糊精是小麦面粉加水、加热煮开后制成的，又称浆糊。过去主要用于粘贴纸张，如贴春联用的就是糊精。糊精对人体无害。

3、中文名称：糊精英文名称：dextrin；amylin 定义：淀粉经酶法或化学方法水解得到的降解产物，为数个至数十个葡萄糖单位的寡糖和聚糖的混合物。包括有麦芽糖糊精、极限糊精等。

4、糊精是在中药中常常作为制剂的常用辅料，干糊精是一种黄白色的粉末，不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。

5、大米中淀粉不完全分解的产物。根据查询狗狗羊奶粉产品参数得知，糊精是一种介于从淀粉向葡萄糖转变的成分，即大米中淀粉不完全分解的产物。奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末。

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