大家好，关于拗九粥很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于拗九粥的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1拗九粥的由来和风俗

1、“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。

2、旧时以阴历正月晦日为送穷日，至明、清改为正月廿九。早年，在拗九节这一天，民间有除晦送穷的习俗。每逢这天，福州人家家户户都会大扫除，清扫家里的破烂脏秽，并将之作为垃倒掉。

3、相传目连的母亲平素蛮横，死后灵魂被罚没有饭吃，目连送的饭都被鬼卒吃掉，直到了难看的“拗九粥”，母亲才吃到饭。拗九节风俗是用糯米、红糖、花生、红枣、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥，用来祭祖或馈赠亲友。

4、这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料．煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

5、拗九节是福州地区独有的节俗。这天早晨家家户户要煮糯米粥，配以红枣、红糖、荸荠、桂圆、花生等佐料，谓“拗九粥”，举家当早餐。“拗九节”它又称＂后九节＂、＂孝顺节＂这也是福州独有的节日是福州的感恩节。

6、拗九粥的由来和风俗如下：拗九粥的由来 传说，上古颛顼、高辛时，宫中生一子，终日衣不蔽体，宫中叫他“穷子”，他在正月晦日（即正月初六）死，宫里把他埋葬后定下一天“送穷日”。

2福州特有甜粥,福州拗九粥

1、关于拗九节 （农历正月廿九日），是福州特有的民间传统节日。

2、拗九粥是福建福州十邑地区特有的名点之一，是在拗九节时煮的甜粥。制作材料以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。

3、拗九粥是福建省福州十邑地区的节日风俗。日期是农历正月廿九，在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友，已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

4、拗九节是2023年2月19日。拗九粥是福建福州十邑地区特有的名点之一，是在拗九节时煮的甜粥。制作材料以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。

5、把除荸荠和桂圆肉以为所有材料混合入汤煲煲至汤水开始变粘稠，加入荸荠和桂圆煲至粥稠。“拗九节”，是福州十邑地区特有的传统节日。

3福州拗九粥的来历

“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。

拗九节来源于“目连救母”的传说，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。

因为粥的颜色拗黑，因此叫“拗九粥”。拗九节 正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料．煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。

4拗九粥的煮法

熬九粥做法：准备糯米200克，花生100克（有莲子也可以加点去芯莲子）。喜欢软的花生可以提前浸泡，搓去外皮。糯米，花生放进主锅，加入50克红糖。

放入烧开的水中煮5分钟左右。在熬好的糯米粥中加入适量的红糖，盛出，摆上焯烫好的荸荠，好吧，送父母、送家人一碗“拗九粥”吧，浓浓的爱意哦。

做法：糯米、粳米、花生提前泡好，花生去衣 荸荠去皮，但不去蒂，在沸水中稍煮一两分钟 把除荸荠和桂圆肉以为所有材料混合入汤煲煲至汤水开始变粘稠，加入荸荠和桂圆煲至粥稠。

花生、桂圆倒入煮好的糯米粥中，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。食用方法 拗九粥最好在早上或晚上食用，可以起到健脾消食的作用。如果您想让拗九粥更加美味，可以在食用前加入一些牛奶或豆浆，这样可以增加粥的香味和口感。

拗九粥的做法步骤如下：准备材料：糯米、花生、红豆、红糖和荸荠。首先把事先准备好的糯米、花生和红豆事用温水浸泡2个小时左右。除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。

5福州拗九节风俗

1、拗九节是福州地区独有的节俗。这天早晨家家户户要煮糯米粥，配以红枣、红糖、荸荠、桂圆、花生等佐料，谓“拗九粥”，举家当早餐。“拗九节”它又称＂后九节＂、＂孝顺节＂这也是福州独有的节日是福州的感恩节。

2、已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。

3、每年正月廿九日，是福州传统的“拗九节”。风俗和禁忌如下：福州方言中“后”与“拗”谐音。福州人认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。

4、所以此节又叫“孝九节”和“拗九节”（意即把不吉利的“九”拗避过去）。已婚妇女也要为父母送上一罐“拗九粥”，以示其不忘父母养育之恩及对父母的孝敬之情。

5、福州拗九节习俗：家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友，已经出嫁的女子也要送拗九粥（有人还加上太平面、鸭蛋、猪蹄等）回娘家孝敬父母。福清方言中后与拗谐音。

6、拗九粥是福建省福州十邑地区的节日风俗。日期是农历正月廿九，在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友，已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

6拗九粥的做法是什么?

1、准备好芝麻 将上述准备好的材料放入电饭锅内，用煮粥档煮好，盛出即可食用。

2、做法：第一道工序：浸泡 将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香；而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。

3、做法：糯米、粳米、花生提前泡好，花生去衣 荸荠去皮，但不去蒂，在沸水中稍煮一两分钟 把除荸荠和桂圆肉以为所有材料混合入汤煲煲至汤水开始变粘稠，加入荸荠和桂圆煲至粥稠。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。