杂面条（杂面条有哪几种面组合）-小美百科

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1杂面条是什么面条?做法是什么?

杂面条是指杂粮面条，里面有的加绿豆粉，黄豆粉并不是仅用面粉做成的。而普通面条一般就是用面粉或者面粉加鸡蛋做成的。传统意义上的杂粮面条，也可以称之为粗粮面条。

杂碎面，顾名思义就是以内脏为主要材料的面条菜品，内脏部分包括猪肝、猪肠、猪腰、牛百叶以及豆腐等。

当时，杂面条还被称为“杂酱面”，是一种用酱料和面条混合而成的食品。随着时间的推移，杂面条逐渐演变成了以各种食材为主料的面条，如牛肉面、羊肉面、鸡蛋面等等。如今，杂面条已经成为中国餐桌上不可缺少的美食之一。

在众多混乱的面条方法中，芝麻叶杂面无疑是最受欢迎的方法，将新鲜的芝麻叶烘干后储存起来，制作汤面时拿出来温柔洗净，与面条一起煮。老人说，这些芝麻叶含有蛋白质和糖类、多种维生素、卵磷脂和钙、铁和镁等多种物质。

芝麻叶含油较多，气味清香而又口味独特，后味微苦。但哪怕如此依旧抵挡不了南阳人的热情。芝麻叶杂面条的做法主要分为三种。

杂面条的做法食材明细：小麦面粉、豆面粉、芝麻叶、羊肉、豆芽、辣椒酱、盐、香油、鸡精、十三香。

下面是杂碎面的具体做法：材料：猪肝、猪肠、猪腰、牛百叶、豆腐、面条、大葱、姜、大蒜、切碎的辣椒、醋、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、食用油。步骤：内脏的清洗去除血水，备用。大葱、姜、大蒜切末，备用。

绿豆200克。倒入磨粉机中。磨好的绿豆面粉。过下筛子更细腻。加入一半或一半多的小麦面粉，加一点盐。加水和成光滑的面团，饧上半小时。擀面条。做好的面片。

杂面作法：小麦面粉80%，豆面（大豆漂亮，黑豆香）20%，混和，生鸡蛋2个，打撒搅在水中揉面。记住：俗话说得好“软皮水饺硬面鲜面条”，要和硬一点。擀成玉米饼，切割成鲜面条（一般作法），不必过细。

原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油做法：面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

第一种做法：1 首先我们把所有的食材都准备齐全，姜适量，葱适量.猪肉适量，蔓菁四五个，黄豆芽一大把，芝麻叶随意放点，杂面条吃多少随意放，把这些食材都准备好了以后下面就开始教大家制作了。

我们当地在做杂面条的时候喜欢和芝麻叶或者干菜一起用来做，它们和杂面条的搭配简直是完美的组合了，特别是芝麻叶更香一些。

首先我们把所有的食材都准备齐全，姜适量，葱适量.猪肉适量，蔓菁四五个，黄豆芽一大把，芝麻叶随意放点，杂面条吃多少随意放，把这些食材都准备好了以后下面就开始教大家制作了。

先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压扁，然后再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。

1、我们当地在做杂面条的时候喜欢和芝麻叶或者干菜一起用来做，它们和杂面条的搭配简直是完美的组合了，特别是芝麻叶更香一些。

2、首先我们把所有的食材都准备齐全，姜适量，葱适量.猪肉适量，蔓菁四五个，黄豆芽一大把，芝麻叶随意放点，杂面条吃多少随意放，把这些食材都准备好了以后下面就开始教大家制作了。

3、下面是杂碎面的具体做法：材料：猪肝、猪肠、猪腰、牛百叶、豆腐、面条、大葱、姜、大蒜、切碎的辣椒、醋、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、食用油。步骤：内脏的清洗去除血水，备用。大葱、姜、大蒜切末，备用。

1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净；香菜择洗干净，切碎。将面团擀成薄片，切成面条。

2、山野菜杂面条的做法食材：面条、芝麻叶、蒜薹、猪油、黄面、姜、盐、生抽、耗油、植物油、芝麻酱 Zf ：蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。

3、首先需要准备的材料有：面粉、山野菜、盐、水。其中，面粉和水的比例为3：1。第一步，将面粉和适量的水搅拌均匀，成为均一无颗粒的面团，然后放置15分钟让面团松弛一下。第二步，开始处理山野菜。

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