如何做蓑衣黄瓜（做蓑衣黄瓜需要泡多长时间）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于如何做蓑衣黄瓜这个问题的知识，还有对于做蓑衣黄瓜需要泡多长时间也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1蓑衣黄瓜的做法大全,蓑衣黄瓜怎么做好吃

切好的蓑衣黄瓜撒少许盐腌10分钟，将析出的水份倒掉。把调好的姜蒜汁倒入蓑衣黄瓜里。两个红椒切成小块。切好的红椒倒入黄瓜里。红椒和黄瓜一起腌制入味。

蓑衣黄瓜 1 准备材料。黄瓜洗净。2 将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。3 切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

蓑衣黄瓜原料：黄瓜、大蒜、花椒、干辣椒。

蓑衣黄瓜的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备材料。黄瓜洗净。

加入白糖、醋、精盐、味精，烧开；将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中，浸泡几小时后即可食用。做法二酱香蓑衣黄瓜主料：黄瓜、大蒜、红彩椒辅料：芝麻酱、盐、白醋、香油将黄瓜反复洗净，在黄瓜的两侧垫两根筷子。

不喜欢花椒的可以用麻油拌匀。小窍门 ◎蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断。◎挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜。

把黄瓜翻过来180度再以同样角度同样切法切一遍。切好另外一面了，一根黄瓜就切好了切完一根了，这就是蓑衣黄瓜呵呵。

主料：黄瓜1根。辅料：小葱1根、蒜5克、盐2克、食用油5克、姜5克、干辣椒5克、醋5克、生抽3克、白砂糖5克。做法：（1）小葱1根切段，蒜片5g、黄瓜1根。

1、准备材料。黄瓜洗净。2 将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。3 切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

2、蓑衣黄瓜制作步骤：小红椒用剪刀，剪成细丝。姜洗净切细丝。

3、蓑衣黄瓜朝天椒切丝，泡入冷水中。大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。

4、切好的蓑衣黄瓜撒少许盐腌10分钟，将析出的水份倒掉。把调好的姜蒜汁倒入蓑衣黄瓜里。两个红椒切成小块。切好的红椒倒入黄瓜里。红椒和黄瓜一起腌制入味。

嘎嘣脆的蓑衣黄瓜的做法步骤选两根直溜的黄瓜，洗净刨皮，为了带点翠色没有把皮完全刨净。像切片那样斜切，不要切断，切完后翻180度再反方向斜切，依旧不要切断，我好像切得厚了点儿，呵~姜蒜切好备用。

蓑衣黄瓜的做法步骤8将干辣椒椒切成丝、大蒜切碎（或者用蒜泥），姜切丝，葱切细丝蓑衣黄瓜的做法步骤9开始熬糖醋汁。

蓑衣黄瓜原料：黄瓜、大蒜、花椒、干辣椒。

蓑衣黄瓜制作步骤：小红椒用剪刀，剪成细丝。姜洗净切细丝。

黄瓜2个、蒜末15g、干辣椒丝15g、盐5g、醋30g、生抽30g、糖5g、香油5g 蓑衣黄瓜做法步骤：选用笔直无弯曲的新鲜黄瓜，然后把黄瓜切掉头部和尾部。

1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。请点击输入图片描述 3 切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

2、嘎嘣脆的蓑衣黄瓜的做法步骤选两根直溜的黄瓜，洗净刨皮，为了带点翠色没有把皮完全刨净。像切片那样斜切，不要切断，切完后翻180度再反方向斜切，依旧不要切断，我好像切得厚了点儿，呵~姜蒜切好备用。

3、蓑衣黄瓜制作步骤：小红椒用剪刀，剪成细丝。姜洗净切细丝。

4、蓑衣黄瓜的做法步骤8将干辣椒椒切成丝、大蒜切碎（或者用蒜泥），姜切丝，葱切细丝蓑衣黄瓜的做法步骤9开始熬糖醋汁。

5、蓑衣黄瓜原料：黄瓜、大蒜、花椒、干辣椒。

1、将黄瓜反复洗净，在黄瓜的两侧垫两根筷子。从右向左切，刀与筷子呈90°，均匀的切片，片切的越薄，蓑衣黄瓜会拉的越长。从右向左将整根黄瓜切完，去掉黄瓜的两端。

2、蓑衣黄瓜是鲁菜，用蓑衣刀法切成，整体成形不会断裂，长度能延伸3倍以上，腌制后入味均匀，造型像一条绿色蟠龙，摆盘美观。蓑衣黄瓜掌握几个角度，是非常容易切出来的。

3、刀成45度角切黄瓜，切蓑衣刀。刚开始掌握不好的可以在黄瓜两侧分别放上一根筷子，这样刀落下不会把黄瓜切断。从头切到尾。一面切好后，同样的方法切另一面。切好后拉开会变得长很多。

4、这叫蓑衣黄瓜，采用的是剞刀法，即刀切下三分之二，有三分之一连着。把黄瓜先横切，再把黄瓜转动90度，采用45度斜切就可以了。为了防止把黄瓜切断，可以在黄瓜旁边放上一根筷子，这样刀切在黄瓜上，黄瓜就不会切断了。

5、把黄瓜拿起来就想蓑衣一样，很好看。然后就是用醋、酱油、盐、香菜（根据个人口味）、味精来腌一下，最重要的是最后要用辣椒和花椒炸锅，浇在黄瓜上，就行了。

好了，如何做蓑衣黄瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做蓑衣黄瓜需要泡多长时间、如何做蓑衣黄瓜的信息别忘了在本站进行查找哦。