包粽子的方法与步骤图（包粽子的方法与步骤图三角粽）-小美百科

大家好，关于包粽子的方法与步骤图很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于包粽子的方法与步骤图三角粽的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1粽子怎么做啊

碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。

把包好的粽子放入高压锅内，加入足量的水。17 上面倒扣一个盘子压住粽子，18 高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮90-120分钟，关火后再闷60分钟。小贴士关键：糯米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯。

第一步：准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。）第二步：把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。

粽子叶用清水泡一晚上；糯米淘洗干净，用清水泡一晚上；蜜豆清洗干净，泡一晚上；小枣和葡萄干泡一个小时左右。粽子叶放入开水锅里煮几分钟。用剪刀减去粽叶根部的部分，折叠做成漏斗形。

1、步骤一：糯米用清水投洗二遍后，再用清水提前浸泡一晚：干粽叶放入淡盐水中浸泡2-3个小时后，用刷子将叶子刷洗干净。再剪去头尾的干叶和较硬的叶柄：红枣清洗干净备用。步骤二：“环：环成圆锥形”取二片粽叶，正面朝上排好。

2、第一步：冷水下锅。把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

3、首先准备好糯米、红枣、蜜枣、粽叶等材料，糯米需要提前用水浸泡3-4个小时。将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状。然后，舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧。

4、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。

5、全部包好放进高压锅，别太满，装2/3就好了，水要末过粽子，压30分钟，不着急吃的话在锅里闷30分钟。请点击输入图片描述煮好的粽子是这个样子的。请点击输入图片描述包开以后是这样的。

种包粽子手法如下：四角粽。首先准备好泡好的糯米等食材，以咸口粽子为例，准备好五花肉、腊肠、蛋黄、花生等。将两到三片粽叶，剪好叠搭在一起，将粽叶卷成一个圆锥状。

把泡过的米捞出来沥一下水分。粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。取一张大的粽子叶。层叠上一层小粽子叶。放上适量糯米。粽子的一头左右折回去。再把粽子叶往下折。

用线绳将粽子捆绑结实即可。长粽。这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

红糖粽子食材：糯米、白砂糖少量、红糖、面粉（面粉不要超越红糖的1/4）。做法：糯米浸泡一夜会来出来沥干，拌入少量白砂糖。红糖加面粉拌匀，加适当水团成小团。

1、步骤准备好包针。苇叶卷成漏斗状放入泡好的糯米，拿好了不要让它散开。把它稍捏扁。把上面的叶子盖过来，把米盖住。把叶子围绕粽身绕一下，紧紧地包住。重新拿起一根叶子，贴在粽子的旁边。

2、在把另一片粽叶顺着之前的一片粽叶也包过来捏紧，这样两片叶子交叉包在一起，米就不容易漏出去，粽子也会包得非常的牢。06 最后我们用棉线绑好我们包好的粽子，绑紧一点，这样包好的粽子就不会漏米了。

3、粽叶柔韧性要强在包粽子的时候尽量选择新鲜粽叶，这样的粽叶韧性更强。或者是将粽叶放入盐水中煮10分钟，这样也能增强其韧性。韧性较好的粽叶不会因为温度的升高，而出现韧性极限从而导致粽叶破裂的情况。

4、先装一点，放红枣。再装米，不要装太多，否则会漏米。用右手拿漏斗接口。左手拿下面。右手把叶子往面前压回来。往下压，把口包着。用拇指和食指往中间捏。捏起叶子往左边绕。

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