炖豆腐（炖豆腐怎么做最好吃）-小美百科

大家好，关于炖豆腐很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于炖豆腐怎么做最好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1清炖豆腐做法?

豆腐用水冲干净。根据自己的喜爱切成块。焯水。水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出。切好配菜，木耳摘干净。锅热加入油。放姜、葱煸香，放豆腐。

做法豆腐切大块过清水去卤味。砂锅放浓汤宝和水烧开放豆腐炖10分钟。放盐调味，起锅时放芝麻油和葱花即可食用。

清炖豆腐的做法步骤豆腐放清水中泡10分钟去豆腥味，然后捞起切成均匀的大块。把豆腐放入锅中，倒入蚝油、生抽、盐，放入没过豆腐的清水，把大蒜拍碎放入，开火煮。

炖豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、土豆1个、葱，姜少许、盐3克、生抽5克、味素，五香粉各2克、食用油10克。土豆去皮洗净切成5mm左右厚度的片，葱切段，姜切丝备用。豆腐切成10mm左右厚度的片。

豆腐切成小块，锅里水烧开，关火，把豆腐块放进去泡10分钟左右捞出来。步骤 2 锅里不要加油，烧热，把虾皮下锅焙到干。步骤 3 加开水，加榨菜丶豆腐，轻轻推一下。

如果不忌荤腥的话可用高汤清炖。因豆腐不易入味所以作料要早早放好，包括鸡精。豆腐只要不加盖就不会煮成蜂窝状，所以多煮一会好入味。至少五分钟以上吧。出锅前可加些香菜或葱花。

1、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。

2、白菜豆腐的做法如下：豆腐切块两面煎至金黄备用。热锅热油，放入白菜炒软备用。热锅凉油，肉末炒至变色加入葱姜蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接着放入所有调料翻炒均匀即可。

3、准备好所有的食材。排骨猪蹄洗净冷水入锅焯烫之后备用。葱姜切好，各种调料贮备好。调味料放入调味袋备用。锅底下铺上一层大白菜，放入莲藕。再放入一层排骨，葱姜。然后再放入海带，豆腐，猪蹄。

4、做法：茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出。豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色盛出。青豆加少许盐煮熟捞出。

5、具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。

6、制作流程将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；葱、姜切末；将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

1、咸鱼炖豆腐，不仅鲜美入味，而且还有丰富的营养价值。

2、鱼头炖豆腐配料：鱼头1个、豆腐400克、金针菇100克、细香葱5克、姜4片、料酒1勺、食盐4克、胡椒粉少许、花生油适量。烹饪步骤：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾擦干鱼头表面的水分。

3、番茄炖豆腐把番茄切割成一小块；水豆腐切割成一小块；葱切葱段，生姜切成片预留。把姜蒜和八角放进锅中进行爆香。放进番茄煸炒，炒成番茄越来越一些酥烂。

4、【青菜炖豆腐】材料：豆腐/小青菜/葱/姜调料：盐/五香粉 1，准备食材：豆腐切小块，青菜洗净，大葱和姜切末。2，下锅炒：炒锅加油，烧热，倒入葱姜，小火炒出香味。3，倒入豆腐，轻微翻炒一下。

豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，这个豆角基本没有筋膜，反复冲洗干净。锅中加入适量的水，水开下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。随自己喜好操作。

把豆角和豆腐清洗干净备用。豆腐切块，豆角洗净掰成段。炒锅倒油放入葱、蒜炒香。放入豆角煸炒。加适量水、盐、老抽、鸡精。放入豆腐炖制。放入粉条炖制。

嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。热油锅爆香洋葱。放入豆腐煎炒均匀。放入骨汤。放入生抽。等骨汤滚起时放入豆角。觉得豆角快熟了，放盐。放入鸡精炒匀即可。

具体做法：豆腐一块，放案板上切成小方丁，然后放入碗中；4个鸡蛋磕入碗中，加入食盐和料酒搅拌均匀。加入料酒不仅能去腥，还能使蒸出的鸡蛋羹更美味。

豆角洗好，土豆切好，豆子煮4分熟，冻豆腐化好切好 2 油锅内放油，爆香葱姜蒜 3 将肉炒一下 4 放入食材翻炒 5 放入豆子 6 添适量的水，大火烧开，小火炖熟。

炖豆腐制作步骤如下：将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。白菜要清洗干净，切成长短相等的段。粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。将适量的猪肉切成薄片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

将土豆去皮切成4厘米长、5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。

材料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

豆角炖豆腐的做法步骤 1 原料。2 豆腐切块，豆角洗净掰成段。3 炒锅倒油放入葱，蒜炒香。4 放入豆角煸炒。5 加适量水，盐，老抽，鸡精。6 放入豆腐炖制。7 放入粉条炖制。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。