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1鱼胶是什么,它的营养价值真的很高吗?

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达82%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。孕期营养补充鱼胶是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

鱼胶非常有营养的。鱼胶含有非常多的高级胶原蛋白，以及多种维生素和其他微量元素。它是一种理想的高营养食品是非常易于人体吸收和利用的。不但如此，鱼胶还具有补气养血、养颜的作用。

营养价值不怎么高。 鱼胶一般指的是鱼鳔的干制品，因为富含大量胶质，所以称为鱼胶，鱼胶并不是所有鱼的鱼鳔都可以用来制作鱼胶的，而市场上的普通鱼胶是没有什么营养价值的，一般被人们称作菜胶，因为它们的营养价值含量比较低。

2什么叫鱼胶,什么叫鱼膘

鱼胶又叫鱼鳔或鱼肚，是福建沿海生产加工的水产食用珍品。 它是用黄花鱼、鳗鱼等鱼类的鱼鳔精制而成的。

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

鱼胶和鱼鳔是不一样的。鱼胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，用于烹饪和制作菜肴，被称为鱼胶、鱼肚或花胶。是一种名贵食材，在广州、***、澳门等地广受欢迎。

3请问什么是鱼胶

简单的说，鱼胶就是鱼鳔鱼泡，通过清洗、定型、晾晒、陈放，进而变成鱼胶，鱼胶越放久越好，老胶的功效会比新胶好，这也是为什么咱门要一直吃老胶的原因。鱼胶富含胶原蛋白，含多种微量元素和矿物质，是一种不错的食材。

鱼胶就是鱼的鱼鳔的干制品，也就是俗称的鱼泡泡，是鱼类用来调整下沉和上浮的辅助呼吸器官，任何鱼的鱼鳔干制品都叫做鱼胶。

鱼胶又叫做鱼鳔，指的是鱼类用于调整下沉和上浮器官的干制品，因为其含有丰富的胶质，所以称作鱼胶。鱼胶主要可以分为三类，分别是明胶、粗胶以及鱼鳔胶。

鱼胶是什么 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

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