鱼丸汤的做法（荠菜鱼丸汤的做法）-小美百科

大家好，关于鱼丸汤的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于荠菜鱼丸汤的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1菠菜鱼丸汤怎么做

做法菠菜10——12株鱼丸10丸左右胡萝卜若干注入适量清水把鱼丸和胡萝卜一同煮开后，放入菠菜；搅拌，待汤沸腾，放入盐和鸡精，在煮1—2分钟；盛盘后，滴入几滴橄榄油即可。

步骤 1 菠菜焯水步骤 2 下油锅，鱼丸胡萝卜翻炒几遍，加入平菇翻炒，加热水大火烧开，下菠菜，加盐，鸡精调味即可小贴士菠菜一定要焯水，除去草酸。

菠菜鱼丸汤原料：大菠菜、鱼丸、葱花、香油、胡椒粉、盐、清水。做法步骤：菠菜择洗干净，入沸水汆烫一下，捞出过凉水，沥干水分，切成小段。鱼丸切片，锅里放少许油润锅，加葱花爆香，加水，水沸后下鱼丸片。

用刀把鱼前后的鱼肉片下来备用；片好的鱼放绞肉机绞好，放入葱、姜、香菜、一个鸡蛋、料酒、精盐、玉米粉少许，搅拌好备用；捏出丸子备用；清水烧开放少许精盐，把丸子放进去，再放入菠菜即可。根据口味可放少许色拉油。

可以，推荐一款菠菜黄花鱼丸汤的做法，非常美味。

大骨不要丢掉，还可以煮2次汤，出来的也都是这么白，大骨就是越煮越香。煮好的汤倒入砂锅，倒入胡萝卜红枣山楂，小火慢炖15分钟加入丸子和各种水果，火龙果先不加，如果你用的水果有软软的像香蕉芒果之类的，也是先不要加。

⒊锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤沸后盛在碗里即成。鱼糁300克，菠菜汁25克。味精0.5克，精盐2克，鸡蛋2个，食用红色素少许。

做法：白菜与菜花洗净。黑木耳洗净泡发。油豆腐洗净。锅中水烧开，倒入熟鱼丸、油豆腐和黑木耳。再下入白菜和菜花。烧开加入盐。待汤快烧好后加入鸡精。最后淋入香油。

肉中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。

鱼丸汤是一道非常简单却美味的汤品。无论是在家庭还是餐饮场所，它都是备受欢迎的美食。不仅简单易做，而且味道鲜美，充满了营养元素，对我们的身体有很好的保健作用。

菜品特色编辑青菜 100克鱼丸 150克盐适量料酒适量姜适量葱适量鸡精适量胡椒粉适量做法编辑准备食才青菜洗净鱼丸解冻鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。

做法冬瓜去皮切片，洗净，海米提前一小时浸泡；打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；20分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。

青菜洗净，鱼丸解冻。鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

保持温度很重要：在做鱼丸时一定要低温，搅打最好用筷子，不要直接用手接触鱼肉，以免手温影响鱼肉。

用手挤咸直径为2厘米的鱼丸入锅，再将锅置火上微煮。待鱼丸至熟后，盛入盆内。3．然后将锅置旺火上，倒入清汤烧沸，放精盐、味精、鱼丸微煮，装入汤盆内即成。

香菜鱼丸汤的做法步骤请点击输入图片描述 1 新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉请点击输入图片描述 2 把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸请点击输入图片描述 3 刮下的鱼茸。

．海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向命名劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成。

鳗鱼洗净去刺，剁成肉泥，放入碗中，加盐、油、姜末、味精、蛋清搅成茸。鱼茸挤成小丸子，入沸水锅中汆透，捞出。葱、姜、料酒下原料汤中，文火炖至汤沸去葱、姜，再下鱼丸子煮15分钟，加味精、胡椒粉调味即成。

做法海鳗宰杀干净，从中间片开，用刀刃将鱼肉一点一点地从鱼皮上刮下来，并去除其中的鱼刺。在干贝中调入少许温水，浸泡至彻底回软，再滗去水分，用手拆成细丝待用。将鱼肉放在案板上，用刀反复剁成鱼肉馅。

细嫩如腐手工鱼丸的做法步骤：1选用约1000克左右的新鲜鱼。适合做鱼丸的淡水鱼有白鱼，刀鱼，鲶鱼，黑鱼，青鱼，草鱼，桂鱼等。海水鱼有海鳗，鲨鱼，鲳鱼，大黄鱼，牙鲆鱼等。2 清洗剖腹，除去内脏洗净。

无刺的鱼肉去皮，剁碎，加少许料酒、生抽，盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向搅上劲，静止一会儿，再搅一次。

鱼丸蛋花汤的做法锅里放适量水，放入鱼丸（无需解冻）。开火煮开。加盐煮至鱼丸熟透。鸡蛋打散。开小火，一遍用筷子搅拌鱼丸汤，一遍慢慢加蛋液。一煮开冒泡就关火。加味精，撒葱花。开吃。

主料：草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

步骤1 选一条胖头鱼，去除内脏，冲洗干净，去头去尾，将鱼身切成三块，中间鱼排不要（后期可以熬底汤用）。

关于鱼丸汤的做法和荠菜鱼丸汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。