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1尿素制作谷氨酸的方法是

制作方法 发酵原料：用淀粉、糖化液、废糖蜜和合成醋酸作为炭素源，氮源则用中和了的氨、尿素等。另外还添加一定量的磷酸钾、硫酸镁、硫酸铁等无机盐类和生物素、硫胺（维生素B2），而且还必须加入适量的青霉素和界面活性剂。

取来几条干海带用清水浸泡过夜，然后将海带水蒸发至干，最终得到一些白色结晶物，经仪器分析最终确定该白色物质的化学成分为谷氨酸。

主要利用某些细菌（如谷氨酸棒状杆菌）将糖、氮源（如尿素）以及其他必需营养物质转化为谷氨酸。尿素作为氮源，提供合成谷氨酸所需的氨。请注意，具体的发酵过程和条件可能会因不同的谷氨酸生产工艺而有所差异。

谷氨酸提取的方法有等电点法、离子交换法、金属盐法、盐酸水解－等电点法、离子交换膜电渗析法等。提取后经精制而得到符合国际标准的谷氨酸钠。成品为无色或白色柱状结晶性粉末。易溶于水，微溶于酒精，对光、热较稳定。

2谷氨酸钠的生产工艺流程?

以淀粉质原料发酵生产味精的方法。这种方法是用淀粉质原料接种谷氨酸棒杆菌及黑曲霉，在培养基中发酵3-4天，得谷氨酸发酵液。

谷氨酸钠提炼的具体过程：将粮食磨碎并用水浸泡，以便提取其中的淀粉和其他可溶性物质。使用特定的微生物（如谷氨酸棒状杆菌）对提取液进行发酵。在发酵过程中，微生物会分解淀粉和其他糖类，产生谷氨酸。

味精的生产一般分为糖化、发酵、提取谷氨酸晶体、精制得谷氨酸钠晶体等几个主要工序。调浆→糖化工艺：淀粉、水 → 调浆（加Na2CO3和淀粉酶）→ 喷射液化 → 保温灭菌 → 过滤 → 层流罐 → 贮罐 → 冷却 → 糖化。

3赖氨酸或谷氨酸的发酵方式有哪些

1、适合发酵生产L-赖氨酸的菌种有棒状杆菌属（Brevibacterium），如Brevibacterium flavum、Brevibacterium lactofermentum等。此外，大肠杆菌、黄色短杆菌、酿酒酵母、乳酸发酵短杆菌和假丝酵母等行业也有应用。

2、谷氨酸是酸性氨基酸，等电点（22）小于7，在中性溶液中主要以负离子形式存在。赖氨酸是碱性氨基酸，等电点（74）大于7，主要是以正离子的形式存在。

3、主要以淀粉水解液或甘蔗糖蜜为碳源发酵生产赖氨酸。

4、年发现了大肠肝菌能分泌少量的丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸和苯丙氨酸，以及加入过量的铵盐可增加氨基酸积累量的现象。

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