大家好，关于豆豉怎么炒很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于豆豉怎么炒熟的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1豆豉的做法正宗的做法

1、我认为做法如下：用一晚上泡发大豆或黑豆，豆子洗净后小火焖煮。煮熟的豆子用豆豉草盖住发酵，豆子在黄豆上方盖平并压实后用重物压紧豆豉草。发酵好的豆豉剁细，与花椒、胡椒、芝麻、五香粉、姜蒜入锅快速翻炒。

2、首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。

3、教程如下：食材：黄豆500G，姜，剁椒，盐各适量。将黄豆洗干净，在水里泡一天。将黄豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。

4、室温高时做豆豉，豆子不要捂得太烫，衣被也不要捂得太多太厚实。 本地做法，豆豉一定不能放凉了捂，一定要在烫手时捂。

2炒豆豉正确方法

买来的豆豉，打开以后，放入碗中。炒锅加热后，倒入菜籽油。油温升高以后，将豆豉放入锅中。用锅铲切散。小火炒制，至豆豉被油爆出香味，不要炒糊。炒香豆豉以后，关火。盛出晾凉。

五花肉 50克 炒豆豉的做法 五花肉切丁，我用的是卤熟的，大家用生的也行。

菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。

3豆豉炒辣椒圈怎么做好吃

1、步骤：大蒜去皮，切成末，放碗里备用。尖椒切成圈，喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒，做出来更好吃。

2、做法一：豆豉洗净，辣椒洗净，切丁，蒜切末，锅内放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。

3、将辣椒取缔去芯，切成辣椒圈。用少量盐拌一下，以便更好的入味。鸡蛋放入适量盐打散，放入面粉，少量水，办成稀面糊，将辣椒圈放入，翻拌，让辣椒圈都沾上面糊。

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