大家好，相信到目前为止很多朋友对于正宗椒盐的制作方法和原来椒盐的做法这么简单不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享正宗椒盐的制作方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1椒盐的制作

【椒盐配方】：红花椒25克、青花椒25克、食盐7克、三奈1克、小茴香3克、八角3克、黑胡椒颗粒3克。做法：先将红花椒青花椒用60度的温热水浸泡15分钟，时间到后，将花椒用水清洗1遍，沥干水分备用。

主料：花椒50g 辅料：精盐 25g 花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。把焙干的花椒、精盐倒入料理机。

椒盐是正宗椒盐的主要原料，一般用精盐和辣椒粉混合制成，比例一般是1：1。其次，将葱、姜、蒜切碎，花椒、八角、桂皮、香叶切碎，放入锅中，加入适量油，爆香，然后加入椒盐，翻炒均匀，炒至椒盐变得香脆即可。

留下细粉末，粗杂质弃。找一密封空调味瓶子，装入花椒粉与盐末，两者在瓶子中拌匀。小贴士：家庭制作椒盐，为图新鲜安全干净，所以一次不要多做，随吃随制，椒盐不宜久放；椒盐是很好的调味料，最合适油炸食物蘸吃。

第二款椒盐我们适量的添加了香料来制作的椒盐，也可以说是一款万能的椒盐，这二款椒盐的做法都值得你收藏的调味料哦。

2正宗椒盐的制作方法

1、椒盐是正宗椒盐的主要原料，一般用精盐和辣椒粉混合制成，比例一般是1：1。其次，将葱、姜、蒜切碎，花椒、八角、桂皮、香叶切碎，放入锅中，加入适量油，爆香，然后加入椒盐，翻炒均匀，炒至椒盐变得香脆即可。

2、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。把焙干的花椒、精盐倒入料理机。

3、将冷却的香料放入到搅拌机中，搅拌成粉末即可备用，用不完的椒盐，用密封罐密封住，放入到常温可以保存半年。

4、椒盐的制作方法及配方如下：主料：花椒15克、麻椒2克、黑胡椒2克、食盐10克、芝麻5克。准备所需要的食材。把锅擦干，保证无水无油，锅烧热后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程最小火。

5、椒盐的制作方法及配方如下：主料：青花椒、红花椒。辅料：食盐、八角、小茴香。拿出一个盘子，里面打入30克青花椒，30克的红花椒进去。

6、椒盐虾的做法：把鲜活的鲜虾500克清洗干净，然后在第三节处用牙签把虾线挑去，再把虾须和虾脚用剪刀剪去，生姜5克切末，洋葱切末，青椒半个去籽后切末，小米椒切末，葱花少量。

3椒盐调料怎么调配?各种材料比例怎么分配?

1、锅里倒入倒进花生油，放姜、蒜、葱、辣椒，放盐和水，（如果有人不吃辣椒的就先不放辣椒先，等下两个步骤再放）。锅开了以后喜欢咸辣的可以盛起倒一些豆瓣酱下去。再盛起放一些椒盐粉下去，有老北京的风味。

2、选择新鲜花椒，当然得是干透了的，最好再来上一颗八角，更提味儿。花椒与盐的比例大概掌握在2：1即可 先把花椒小火炒香，把花椒炒至颜色稍稍变深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。炒香后倒出来。

3、按比例：花椒：茴香：芝麻：黑胡椒：盐的比例分别是10：5：3：6：15，按照这个比例配方。随便调配：1大把花椒和1勺盐（这个比例随你定哈，能吃花椒味，就多放点花椒，或者花椒够麻就少放点，不必太在意比例）。

4、家用椒盐怎么配 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。

5、做椒盐花椒和盐的比例3：1就可以，小茴香和芝麻少放一些就可以，增加香味。

4在家自己怎么自制椒盐

先准备所需要的食材。把锅擦干，保证无水无油，把锅烧热后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，全程最小火。

把小辣椒放入搅拌器中，加入60毫升左右的清水，开动搅拌器，把辣椒打碎、搅匀，然后倒出来备用。铁锅开小火，在锅中加入小半碗清水，把白糖倒入，小火慢慢溶开；切忌大火，容易把糖烧焦。

千万不要糊掉，然后加入一定比例的芝麻，继续翻炒2分钟后关火 ，接着用捣桶将炒好的配料全部捣细，粗细可以自己掌握，依照个人口味即可，然后加入一定比例的胡椒粉和盐，装在玻璃瓶里面摇一摇，香喷喷的椒盐就做好了。

好了，正宗椒盐的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于原来椒盐的做法这么简单、正宗椒盐的制作方法的信息别忘了在本站进行查找哦。