大家好，今天本篇文章就来给大家分享芥菜汤，以及芥菜汤有什么功效对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1芥菜肉汤有什么功效

具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

利尿芥菜汤含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

芥菜的第一个功效是可以利肺豁痰，因为中医食疗认为芥菜入肺经，所以对于寒饮引起来的咳嗽、咳痰、痰滞气逆、胸膈满闷，如果适当的喝芥菜汤，通过利肺豁痰的作用，能够有着明显的止痰、止咳的作用。

解毒消肿：维生素能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，抗感染，具有解毒消肿之效，能抗感染和预防疾病发生。

讲起营养价值和食疗效果，芥菜头实则和芥菜差不多，可解毒消肿、防癌抗癌、提神醒脑、下气消食、利尿除湿。比起芥菜叶，芥菜头的肉质更紧密，很容易煮烂，吃起来辛辣中带清甜，用来煲排骨汤或滚肉片汤十分鲜美。

2拌面条用的芥菜汤怎么在网上搜?

1、准备好芥菜和鸡蛋。芥菜洗净，沥干水分后切粒待用；枸杞泡洗干净。鸡蛋加入香油打散备用。锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟，勾入少量的水淀粉。烧开。将蛋液慢慢倒入。

2、首先，我们需要准备500克新鲜的芥菜，去除老叶和杂质，淋上适量的油，鲜花椒和葱姜拍打后，加水煮沸，至芥菜初熟。其次，加入适量的盐，鸡精和味精，搅拌均匀后，继续煮沸，然后牛奶或豆浆拌匀加入，烹调至浓稠即可。

3、准备好葱花，淋上一点香油，撒上胡椒粉，在汤碗里备用。 先放油，炒芥菜。少点油，以免等会做汤太油了，降了火却长了肚肚。。 看下，炒到差不多快熟了，就加水做汤 开锅，加咸鸭蛋。

4、烹饪步骤：将食材进行一下处理：猪肉丸子最好是自己制作（图方便的去购买也行，不过口感会差一些），芥菜的话清洗之后再用清水浸泡一下，浸泡的时间大概在20分钟左右，之后再拿出来切断，长度大约保持在5cm左右。

5、先将猪脊骨400克（先斩件飞水，再用盐腌4小时；之后去掉盐才煲，用水800毫升慢火煲一小时；最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟，再加入葱调料即可。

3白贝芥菜汤的做法步骤图,白贝芥菜汤怎么做好吃

白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，番茄一半剁碎，一半切大块。 汤锅内坐水，放入白贝煮制。 另起一口炒锅烧热，放油，煸香姜片。 接着放入碎番茄炒至出沙。 接着把白贝连水一起倒入锅内。

芥菜白螺汤主料 白螺500g 芥菜500g 辅料 生姜5g 盐5g 步骤 买回来的白螺用清水加点盐泡着。芥菜头洗净备用。把白螺和生姜片放入锅内加清水烧开，会有点沫但没关系的。下入芥菜烧开调味即可。

这款海鲜汤如果没掌握好方法，做出来会有点腥，窍门就在于：放姜片淋广东米酒，这样做出来的汤才能去腥提鲜。

干贝芥菜汤 材料 芥菜250克，干贝2个，鸡汤1000毫升，植物油、食盐、生姜汁、葱各少许。做法 将芥菜洗净切段，干贝预先在温水中泡浸一夜。泡好的干贝，用适量清水煮，煮软后加入鸡汤。

白贝买回来洗一下，然后准备一碗水，加点盐搅拌均匀后，把白贝倒进去养着，让它把沙吐出来，洗干净后备用。冬瓜去皮后切薄片。锅中加水烧开，加几片生姜进去。水滚后放入冬瓜，让冬瓜先煲烂。

4芥菜的最佳吃法

1、芥菜瘦肉粥 材料：250克瘦肉、250克大米、两三张芥菜、几个香菇、适量花生油、料酒、盐、姜、葱。做法：瘦肉切好加入料酒，盐，花生油，腌十分钟备用。

2、芥疙瘩清洗去皮，切薄片再切细丝。胡萝卜也切细。锅中加油，加适量花椒炸至变色捞出，小火倒入芥菜丝、胡萝卜丝、姜丝翻炒一分钟左右捞出。趁热装瓶，压实，用保鲜膜盖口拧紧。

3、首先，准备好需要的材料：芥菜茎、盐、花椒、八角、生姜、蒜、白糖、醋等。其次，将芥菜茎洗净，去掉顶部的叶子，然后切成适当的长度和宽度。

4、这里有我家最爱的几种荠菜吃法，清鲜又软嫩~荠菜豆腐卷 将鸡蛋摊成皮，卷荠菜豆腐馅进去，上锅蒸5分钟，取出切开摆入盘中，金黄翠绿搭黑白，美的像朵花儿。还因为豆腐的加入，独特的清鲜中多了份软嫩，十分可口。

5、放入切成段的芥菜。芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后，再撒上少许葱花即可熄火。小贴士 当我们煮芥菜或豆腐的时候最好都放些姜，因为这两种食物都偏寒凉。

5肉丸芥菜汤的做法

1、所有材料洗净备用。瘦肉剁碎。豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。将肉馅拌匀。锅里烧水。水开将肉馅用勺子舀成丸子下锅。丸子熟后下芥菜，出锅放盐。

2、冷水下锅，注意不要用力搅拌，不然散了就没那么美观了 肉丸子煮好捞出来 姜片切丝，下锅 先把芥菜梗的部分放到锅里滚，这部分不容易熟。然后加点食用油，这样做青菜不会变黄。煮三分钟。

3、步骤：准备各式原材料。沙甲，用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙，洗净待用。牛肉丸切小块，生姜切细丝，香葱切末。芥菜，洗净后切碎待用。炒锅烧热，倒入食用油，下姜丝炝出香味。

6芥菜汤的做法是什么?

姜片切丝，下锅 先把芥菜梗的部分放到锅里滚，这部分不容易熟。然后加点食用油，这样做青菜不会变黄。煮三分钟。加入菜叶和猪肉丸 盖上锅盖，煮两分钟。加盐调味，即可装碗食用。

买回来的白螺用清水加点盐泡着。芥菜头洗净备用。把白螺和生姜片放入锅内加清水烧开，会有点沫但没关系的。下入芥菜烧开调味即可。

咸蛋芥菜汤 【材料】咸蛋1个，小芥菜半斤，盐，鸡精，猪肉几片 【做法】①材料很简单，就咸蛋一个和小芥菜半斤。②把油烧热后，把拍遍的蒜放进爆香，然后倒清水3～4碗煮沸。

准备各式原材料。沙甲，用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙，洗净待用。牛肉丸切小块，生姜切细丝，香葱切末。芥菜，洗净后切碎待用。炒锅烧热，倒入食用油，下姜丝炝出香味。

蕃薯芥菜汤的做法步骤 步骤 1 将蕃薯去皮洗净后切大件；芥菜洗摘去掉老叶切好处理；肉片用食盐、食油、生粉拌均匀腌渍15分钟。

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