陕西小吃老鸹撒的做法（陕西老鸹撒的做法窍门）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于陕西小吃老鸹撒的做法和陕西老鸹撒的做法窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享陕西小吃老鸹撒的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1陕西老鸹撒的做法

和面时多次加水，搅成团状，醒上20分钟，再多次搅拌，使其劲道有韧性。根据家中贮备，准备好蔬菜待用。葱姜辣角炝锅，倒入蔬菜炒制素哨子。用筷子挑制老鸹撒入锅中。

疙瘩汤的做法就是把面粉搅成糊状，锅开以后用筷子之类的夹成块状或条状煮熟就就成了。

老（lǎo）鸹（gua）撒（sá）是陕西省著名的面食小吃。相传起源于西汉，与李广有关。

步骤：西红柿切块，青菜切大段，葱切末。鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

1、和面时多次加水，搅成团状，醒上20分钟，再多次搅拌，使其劲道有韧性。根据家中贮备，准备好蔬菜待用。葱姜辣角炝锅，倒入蔬菜炒制素哨子。用筷子挑制老鸹撒入锅中。

2、陕西人的想象力的确也是令人佩服的。制作该小吃的材料有西红柿一个，青菜五棵，葱一段，鸡蛋一个，浓缩汤料一个，紫菜一小块，面粉一汤匙。

3、鱼头又称（老哇撒），是陕西农村最常见的主食。为了节省时间，人们习惯在面粉中加水搅拌成微粘的糊状，然后在锅里烧开水，倾斜碗，让糊状物流到碗边，然后用筷子夹入锅中，煮熟，调味，放上炒好的蔬菜。

4、老鸹撒”。老鸹撒是陕西地区比较流行的传统特色小吃，以小麦面粉、猪油为主料制作而成。之所以取名老鸹撒，是因为其形状和老鸹的蛋有些相似。如果具体写法有误或与实际小吃名字有差异，建议提供更多关于该小吃的信息以便查询。

臊子面，是陕西面条中最让人欲罢不能的面条之一，也是最具有包容性的面条。其历史悠久，相传它始于商周时期，在清代已经非常有名。关于臊子面，还流传着一个故事。

油泼面油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。4，饸饹面饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。

biangbiang面：biangbiang面，陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种。自从电影《白鹿原》热播以来，陕西Biangbiang面，这一家常面食便如日中天，一路走红。

陕西特色面有臊子面、biangbiang面、油泼面、摆汤面、蘸水面等。

陕西各种奇特的地方小吃很多，但老鸹撒一定是其中最特别的一个。类似于我们熟悉的面疙瘩，但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多，形状像乌鸦的头，所以得名老鸹撒。

“老鸹撒”做法虽然简单，吃法却很有讲究，我对母亲说“吃干的”，“吃干的”就是类似与羊肉泡馍中的“小炒”，母亲形象地叫它“水围城”。

雁塔区长安路与纬二街交叉口向东20米路北。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是是一种用途很广的滋补药品和中药材料而且也是餐桌上的美味佳肴。川菜为主，卖相精致，口味比较正宗。

至面疙瘩煮熟。鸡蛋磕入碗中打散，缓慢倒入锅中，用筷子搅动蛋液，使之变成蛋花。放入盐，味素，盛入碗中，撒上香菜，一碗好吃的西红柿鸡蛋面疙瘩汤就做好了。面疙瘩汤作为早餐是很适合的，做法简单，营养丰富还省时。

疙瘩汤的做法就是把面粉搅成糊状，锅开以后用筷子之类的夹成块状或条状煮熟就就成了。

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