大家好，相信到目前为止很多朋友对于桃金娘的吃法有哪些和吃桃金娘的忌讳不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享桃金娘的吃法有哪些相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1谁知道这是啥水果？我要知道 快点告诉我

桃金娘为桃金娘科植物桃金娘RhodOmyrtustomentosa（Ait.）Hassk. 的果实，又名桃娘、棯子、山棯、仲尼。桃金娘夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。用于园林绿化、生态环境建设、山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用，全株供药用，有活血通络，收敛止泻，补虚止血的功效。

中文学名：    桃金娘  

拉丁学名：    Rhodomyrtus tomentosa  

别称：    岗菍、山菍、多莲、当梨根、山旦仔、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子  

界：    植物界  

纲：    双子叶植物纲（木兰纲）  

科：    桃金娘科(Myrtaceae)  

属：    桃金娘属(Rhodomyrtus)  

分布区域：    产中国南部各省；多生于丘陵灌丛中及荒山草地中  

习性：    喜阳光充足、温暖、湿润环境  

习性：    喜酸性土壤，耐瘠薄土壤，  

习性：    通常零星分布于低山坡疏林中  

目录

简介

形态特征

繁殖方法

日常管理

营养成分

园艺

桃金娘的吃法

展开

简介

形态特征

繁殖方法

日常管理

营养成分

园艺

桃金娘的吃法

展开

编辑本段简介

[1]

矮小常绿灌木，热带植物，较耐旱，生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。花期3-5月、果期7-8月，初秋，是岗稔果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。挂果累累，像一个个缩小版的酒杯，果中有芯，很象一条虫子，芯外多籽，味道异常甜美。岗稔熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而棯子多吃了时一定要喝一碗盐水，否则次日会大便困难。桃金娘科常绿小灌木,高0.5-2米;叶对生,革质,长3-6厘米,宽1.5-3厘米,下面披短柔毛,有离基三出脉.聚伞花序腋生,有花1-3朵.花紫红色,小苞片2,萼裂5;花瓣5;雄蕊多数;子房下位,三室.浆果。

丰顺、揭西当地客家人又称桃金娘为“当泥”，并流传这么一句俗话“八月的当泥红如碳”。

浆果球形，直径1.4 厘米，暗紫色。桃金娘果含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。

编辑本段形态特征

形态

为矮小常绿灌木，高1-2米，叶对生，叶柄短，4-6mm，叶革质，椭圆形或倒卵形，长3-6cm，宽1.5-3cm，先端钝，基部楔形，表面深绿色，无毛，背面灰绿色，密披茸毛。聚伞花序腋生，花1-3朵，直径约2cm，有红、粉红、白、玫瑰红色，状似梅花，漫山遍野，绚丽多彩。幼枝常呈红色，密披柔毛。结紫色浆果，浆果球形或卵形，布满枝头，直径可达1.4cm，顶上有宿存的萼片，状似乳头，味甜可食，花期5-7月，果期7-9月。

分布

桃金娘广泛分布於中国华南粤、闽地区，多为野生灌木，高1米左右，叶对生，卵形。花单生叶腋，花期为三月到六月。果实为浆果，未成熟时为绿色，七月末至八月下旬成熟，成熟时则变成红色或者紫黑色，手指般大小，成熟时果肉红色，味甘，可食用。

编辑本段繁殖方法

移植栽培法

桃金娘

选取基部新生长萌条、叶子深绿或浅绿色的年幼树苗。起苗时根部带土团。取苗后，根部（含土团）用塑料袋包装扎口保湿。苗木规格每丛幼树苗留3～5根树干，每根树干于30～50cm处截下，打（剪）掉大部分叶子，仅留5～10片半叶造林。苗木带土团。用穴垦整地，穴规格为60cm×60crn×50cm，株行距为2m×2m，即栽植密度为2500株/hm2。若打穴时挖出的土含沙石太多，回填穴时，穴底仍回填原挖出土，穴上部（植树层）则填客土（不含沙石或含沙石少于5%的土壤）约30kg。表层客土湿润时或待下雨润湿穴上层土壤后，即可种植。

种子繁殖法

桃金娘

播种前首先要对种子进行挑选，种子选得好不好，直接关系到播种能否成功。最好是选用当年采收的种子。种子保存的时间越长，其发芽率越低。选用籽粒饱满、没有残缺或畸形、没有病虫害的种子。家庭对种子消毒常用60℃左右的热水浸种一刻钟，然后再用温热水催芽12～24小时。对播种用的基质进行消毒，最好的方法就是把它放到锅里炒热，什么病虫都能烫死。用温热水（温度和洗脸水差不多）把种子浸泡12～24个小时，直到种子吸水并膨胀起来。对于很常见的容易发芽的种子，这项工作可以不做。对于用手或其它工具难以夹起来的细小的种子，可以把牙签的一端用水沾湿，把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上，覆盖基质1公分厚，然后把播种的花盆放入水中，水的深度为花盆高度的1/2～2/3，让水慢慢地浸上来（这个方法称为"盆浸法"）；对于能用手或其它工具夹起来的种粒较大的种子，直接把种子放到基质中，按3×5公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的2～3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿，以后当盆土略干时再淋水，仍要注意浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来；

播种后的管理：在深秋、早春季或冬季播种后，遇到寒潮低温时，可以用塑料薄膜把花盆包起来，以利保温保湿；幼苗出土后，要及时把薄膜揭开，并在每天上午的9：30之前，或者在下午的3：30之后让幼苗接受太阳的光照，否则幼苗会生长得非常柔弱；大多数的种子出齐后，需要适当地间苗：把有病的、生长不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之间有一定的空间；当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽。

扦插繁殖法

进行嫩枝扦插时，在春末至早秋植株生长旺盛时，

桃金娘

选用当年生粗壮枝条作为插穗。把枝条剪下后，选取壮实的部位，剪成5～15公分长的一段，每段要带3个以上的叶节。剪取插穗时需要注意的是，上面的剪口在最上一个叶节的上方大约1公分处平剪，下面的剪口在最下面的叶节下方大约为0.5公分处斜剪，上下剪口都要平整（刀要锋利）。进行硬枝扦插时，在早春气温回升后，选取的健壮枝条做插穗。每段插穗通常保留3～4个节，剪取的方法同嫩枝扦插。

编辑本段日常管理

湿度：喜欢湿润的气候环境，要求生长环境的空气相对温度在70～80%，空气相对湿度过低，下部叶片黄化、脱落，上部叶片无光泽。

温度：由于它原产于热带地区，喜欢高温高湿环境，因此对冬季的温度的要求很严，当环境温度在10℃以下停止生长，在霜冻出现时不能安全越冬。

在夏季：

1、加强空气对流，以使其体内的温度能散发出去；

2、放在半荫处，或给它遮荫50%；

3、给它适当喷雾，每天2～3次。

在冬季：

1、搬到室内光线明亮的地方养护；

2、在室外，可用薄膜把它包起来越冬，但要每隔两天就要在中午温度较高时把薄膜揭开让它透气。

光照：喜欢半荫环境，在秋、冬、春三季可以给予充足的阳光，但在夏季要遮荫50%以上。放在室内养护时，尽量放在有明亮光线的地方，如采光良好的客厅、卧室、书房等场所。在室内养护一段时间后（一个月左右），就要把它搬到室外有遮荫（冬季有保温条件）的地方养护一段时间（一个月左右），如此交替调换。

肥水：对于盆栽的植株，除了在上盆时添加有机肥料外，在平时的养护过程中，还要进行适当地肥水管理。

春、夏、秋三季：这三个季节是它的生长旺季，肥水管理按照“花宝”——清水——“花宝”——清水顺序循环，间隔周期大约为1～4天。

冬季：在冬季休眠期，主要是做好控肥控水工作，肥水管理按照“花宝”——清水——清水——“花宝”——清水——清水顺序循环，间隔周期大约为3～7天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。对于地栽的植株，春夏两季根据干旱情况，施用2～4次肥水：先在根颈部以外30～100公分开一圈小沟（植株越大，则离根颈部越远），沟宽、深都为20公分。沟内撒进25～50斤有机肥，或者1～5两颗粒复合肥（化肥），然后浇上透水。入冬以后开春以前，照上述方法再施肥一次，但不用浇水。

编辑本段营养成分

桃金娘果实含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素C28.8%、维生素H10.19mg/100g、S一胡萝卜素0.388mg/100g，更有丰富的氨基酸，其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/L、缬氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L，而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.10μg/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。

编辑本段园艺

桃金娘种植

桃金娘株形紧凑，四季常青，花先白后红，红白相映，十分艳丽，花期也较长。果色鲜红转为酱红，均可观赏，园林绿化中可用其丛植、片植或孤植点缀绿地，可收到较好的效果。

桃金娘生长迅速，耐贫瘠，抗逆性强，株形紧凑，四季常青。株高1～2m，幼枝有短绒毛。叶对生，革质，椭圆形或倒卵形。聚伞花序腋生，有花3～5朵，花瓣5片，倒卵形，花先白后红、玫瑰红、紫红色，同株花色变化大，红白相问，艳丽秀美，甚为显目，引人入胜，花陆续***，花期可达2个多月。枝干韧性强，可以制作盆景或在庭园中丛植或片植，是具有良好的绿化美化效果的野生花卉，已逐渐被部分城市列入园林植物观赏花卉名录。

编辑本段桃金娘的吃法

一 桃金娘炖猪肚的做法

[2]

（一）、原料：

1.主料：桃金娘200克，猪肚200克。

2.调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片。

（二）、制法：

1.将桃金娘去杂洗净。猪肚用温水多次洗净，入沸水锅焯段时间，捞出洗净切条。

2.锅内加猪肚和适量水，烧沸后，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至猪肚熟烂，加入桃金娘炖至入味即成。

二、直接食用

一般吃的时候可以直接食用，但是不要吃它里面的芯，就是一根白色的那条！

食用前喝点盐水，可预防吃到为成熟果实造成的便秘问题。

编辑本段开发前景

1、果实储藏和果汁的研制

桃金娘果实宜采

桃金娘果酒

用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。

把桃金娘果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0．005g、柠檬酸0．5g、食用香精0．10g、食用色素0．01g，可以调配成最佳配方组合的桃金娘果汁。

2、桃金娘酒的价值桃金娘果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔。桃金娘果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品质优良，除了独特的感官品质以及符合QB92l－84葡萄酒钾化标准和卫生标准外，还含有独特的营养成分和药用成分。如还原型Vc、氨基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用。

3、保健饮料的开发

桃金娘是纯天然野生水果，无化肥和农药污染，属第1代开发的水果，符合当前消费者“回归自然”开发消费绿色食品的心理要求，又是一种高锰富集植物，其医疗保健价值很高。特别是珠江三角洲缺锰地区，桃金娘食品作为有机锰的补充来源，对预防肝癌、肝炎等疾病具有重要意义。

以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料，海藻糖为辅料，运用科学方法配搭制成的桃金娘、枸杞、红枣保健饮料，其含丰富蛋白质，多种人体需要氨基酸、维生素、微量元素、糖类等营养物质，足理想的低糖保健型饮料，对病后体弱、血虚、神经衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的辅助疗效。

4、医疗用途

（1）

标准桃金娘油肠溶胶囊

用作猪牛病的治疗桃金娘的根祛风行气、益肾，治寒喘、疝气、风湿关节痛等；其叶果健脾益血，收敛解毒，治肠胃炎、劳伤、痢疾、便血等。还可用来治疗牛劳役过度、猪肠炎、猪牛风湿软脚、牛阉割后出血不止、犊牛白痢、仔猪白痢等疾病。

（2）桃金娘羊肉汤治疗哮喘桃金娘药用根、茎，性微温，味汁淡无毒，能健脾胃、补血虚、止血痢。用其治疗哮喘，效果良好，治疗时用桃金娘鲜品1000g，屋檐下捡瓦片7粒洗净放入铁锅，米酒250mL分成7份，依次将酒倒入锅中和约一起炒，炒熟后加水l000mL．煎至750mL，去渣取汤炖羊肉500g，适当加米酒，分2晚服完。

编辑本段药用功效

【药名】桃金娘花

【拉丁文名】Flosrhodomyrti

【英文名】FlowerofDownyRosemyrtle，FlowerofRosemyrtle

【别名】岗稔花

【拉丁植物动物矿物名】Rhodomyrtustomentosa(Ait.)Hassk.

【归经】归肺经

【功效】收敛止血

【考证】出自《本草纲目拾遗》

【主治】咳血；咯血；鼻衄。

【各家论述】《广西中药志》：行血。治痰咳咯血。

【采收和储藏】4-5月采收，鲜用或阴干。

【功效分类】止血药

【性味】味甘；涩；性平。

【药材基源】为桃金娘科植物桃金娘的花。

【用法用量】内服：煎汤，6-15g。

【出处】《中华本草》

编辑本段应用历史与相关神话

埃及人用香桃木来舒缓颜面抽搐，罗马人认为它是治呼吸道及泌尿问题的万灵丹，多愁善感的希腊人则视它为爱与不朽的象征。它催情的名声始终很响亮，也常被用以调制爱的琼浆。

希腊神话中有一则故事，提到忒修斯的妻子费德拉在香桃木树下爱上希波吕托斯。它是香水及香料酒的成分之一。在奥林匹克竞赛中的优胜者，常被冠以香桃木叶子编成的头环。

桃金娘因为是Aphrodite（爱与美之神，阿佛洛狄特）的植物，Aphrodite比其他神更痛恨战争，所以在古罗马的凯旋式上，由战胜而来的凯旋式（称为Major）中，将军头戴桂冠，表示不会再有战争；而由缔结条约或其他方式而来的凯旋式(Minor）上，将军头上戴的就是桃金娘编成的花环。[3]

它在圣经中时常与和平一起出现，如尼赫迈亚记第8章第15节及撒迦利亚书第1章之8和11节。

常被用于新娘捧花及头饰中，干燥后还可做成婴儿的爽身粉。16世纪时，香桃木被认为是对抗皮肤癌的良药，它也是“天使之水”(一种化妆水)的成分之一。[4]

2桃金娘酒打出来还可以放回去吗？

桃金娘是什么

桃金娘又称为乌饭子、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、南烛、染菽等，是一种常绿灌木或小乔木。主要分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、***等地，生于丘陵坡地，为酸性土指示植物，喜湿润怕积水，喜光耐旱、耐寒、耐瘠薄，常见于红黄壤土丘陵上，两广地区较为普遍。

乌饭子的花期为每年的6~7月份，果子的成熟期为8~10月份。成熟的果子呈紫黑色，外表有密而短的绒毛，果实有助阳补阴，明目壮肾等功效。

桃金娘有什么功效

桃金娘有很高的药用价值，但也能生吃。桃金娘果的味道非常甜美，熟得紫色的果子最美味，但要记得，吃多了桃金娘果容易导致大便困难，出现便秘的症状，所以，应该控制量，少量吃，吃过之后还应该喝一碗盐水。桃金娘果具有以下的功效。

1、桃金娘的根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。能祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。

2、桃金娘果实还有养血止血；涩肠固精的作用。对于虚体弱；吐血；鼻衄；劳伤咳血；便血；崩漏；遗精；带下；痢疾；脱肛；烫伤；外伤出血等症状有治疗作用。此外还有补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣，遗精。

3、桃金娘的叶子也有一定的收敛止泻，止血作用。对于急性胃肠炎，消化不良，痢疾有帮助，外用治外伤出血。

桃金娘怎么泡酒

桃金娘果最常见的吃法是直接洗净生吃，除此之外，还能用来泡酒，并且食用功效更佳，桃金娘果泡酒主要利于男子益气涩精。桃金娘果泡酒的方法主要有以下步骤。

一、生浸法

直接将采摘来的桃金娘果洗净之后晾干，然后加入白酒中浸泡，这是最简单的泡酒方法。还可以直接将桃金娘果捣碎之后，让鲜果汁跟酒液充分的混合。

二、干浸法

把采摘来的稔子洗干净后，蒸熟，晒干，再加入枸杞，红枣等中药用高度酒一起浸泡一个多月后再兑入冰糖，调节口感。一般人喝的都是这种做法泡酒

方法：

1、桃金娘的预处理，将桃金娘洗净、在60～80℃的温度下反复蒸煮2～4次，每次蒸煮时间为10～40分钟并晒干、杀菌、粉碎。

2、桃金娘泡酒的制作：A2.取36～40°的白酒，加入白酒重量40%～80%的上述预处理过的桃金娘、5%～10%的党参和5%～10%的枸杞混合均匀，得混合料;B2.将步骤A2制得的混合料装入罐中，于25～32℃的温度下静置陈酿3～6个月，即可制得桃金娘泡酒。

三、发酵法

这种泡法比较复杂，但是泡出来的酒的口感也比较好，比较适合喝高浓度酒的人，酸酸甜甜的，与葡萄酒类似。先将桃金娘果洗净后蒸熟，然后将其放凉之后放入到已经消好毒的容器当中，捣碎，并拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤其汁液饮用。

3桃金娘怎么泡酒

桃金娘果最常见的吃法是直接洗净生吃，除此之外，还能用来泡酒，并且食用功效更佳，桃金娘果泡酒主要利于男子益气涩精。桃金娘果泡酒的方法主要有以下步骤。

1、生浸法

直接将采摘来的桃金娘果洗净之后晾干，然后加入白酒中浸泡，这是最简单的泡酒方法。还可以直接将桃金娘果捣碎之后，让鲜果汁跟酒液充分的混合。

2、干浸法

把采摘来的稔子洗干净后，蒸熟，晒干，再加入枸杞，红枣等中药用高度酒一起浸泡一个多月后再兑入冰糖，调节口感。一般人喝的都是这种做法。

3、发酵法

这种泡法比较复杂，但是泡出来的酒的口感也比较好，比较适合喝高浓度酒的人，酸酸甜甜的，与葡萄酒类似。先将桃金娘果洗净后蒸熟，然后将其放凉之后放入到已经消好毒的容器当中，捣碎，并拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤其汁液饮用。

4稔子又叫桃金娘，可以生吃又可以泡酒

【本文由赞我（zaneds.com)独家冠名】

小时候，我生长在广西一个偏僻的农村。爸爸妈妈在家种地，没有很多钱。儿童时期，吃到的水果很少。不像现在一年四季街上都有水果卖。还好，村子后面有山。山上有很多野果，其中就有一种叫稔子，山稔子，也叫桃金娘。每到7、8月份，小伙伴们就成群结队去山上摘稔子。

老人说，要在大雾的早上去山上摘稔子才好吃。大雾的前一天是大太阳，把山山稔子晒得又紫又黑。这样的稔子吃起来又香又甜。清晨太阳还没出来，顶着雾水上山，摘得差不多的时候，太阳就老高了。裤脚上就会粘了很多山上杂草的草籽，细细的，回家了要拔好久才拔得干净。摘稔子的过程是欢快的。见到一处长满山稔子的草丛，就高兴得很。跑过去，有时却不料到草丛里有黄蜂窝。脚踩到黄蜂窝，一群黄蜂飞出来。吓得赶紧跑。连旁边的小伙伴也一起遭罪，黄蜂见人就蜇。有一次，我腿上竟然被黄蜂蜇两个口子。痛得哇哇哭。

长大后外出打工，就没有上山摘过稔子了。今天突然回忆起来。就上淘宝网找一下。没想到稔子干竟然卖到56块钱一斤。新鲜山稔子卖28元一斤。小时候不要钱就能吃到的果，现在竟然价格这么贵。

山稔子新鲜的果子不能吃太多，稔子里面是一粒粒小小的籽，质地坚硬，小孩子吃稔子，大多是连籽一起吃，吃多了会消化不良，大便很困难。大便拉不出来，大人会叫多喝点盐开水。如果喝盐开水也没有用，只能去看医生了。

但是山稔子晒干用来泡酒却是很补的。老人说山稔子用来泡酒的话要九蒸九晒，最少也要三蒸三晒。一斤稔子可以配三到四斤酒。泡出来的稔子酒带有稔子的甜味。如果喜欢更甜的，可以放点冰糖，红枣，枸杞一起泡，口感更好，更适合女性喝。女生喝稔子酒有什么好处呢？女人多喝稔子酒可以补血，预防贫血，滋阴。稔子酒男人喝了有什么好处呢？男生喝了可以乌发，固精，强筋骨，祛风活络。

稔子酒的做法有几种，有生浸法，就是把新鲜的山稔子洗净，晒干后，放进坛子里，加入度数高的白酒。放上一个月就可以喝了。每二种是九蒸九晒法，就是将新鲜的山稔子洗净，用大火蒸20分钟，拿到太阳底下暴晒，晒到稔子干了，再用大火蒸20分钟，再拿去太阳底下暴晒。晒干后再蒸，这样反反复复蒸九次，晒九次。就可以加入白酒泡稔子酒了。这样的泡法是最具有药酒效果的。第二种方法是发酵法，做法类似葡萄酒。发酵做出来的稔子酒一个星期就可以饮用了。泡越久了酒味就越浓烈。稔子酒颜色深红，甘醇香甜。

《本草纲目》记载：稔子的叶可以止泻，小时候拉肚子，妈妈就会摘几张稔子叶来煮水喝。很见效。稔子果子具有补血，滋养，安胎，用于贫血，神经衰弱，病后体虚，遗精耳鸣。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。