茶树菇炒肉怎么做（茶树菇炒肉怎么做好吃又嫩）-小美百科

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1茶树菇炒肉的家常做法

茶树菇炒牛柳材料主料：牛柳200克，茶树菇100克，青椒条，红椒条各适量。调料：叉烧酱，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，花雕酒，色拉油各适量。制作茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。

放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。请点击输入图片描述 2分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。请点击输入图片描述 5分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。

炒锅油热后，倒入牛肉丝翻炒。小碗倒入生抽，醋，白糖，盐，少许淀粉混合备用，淀粉只要一点点就好。肉丝变色后，放入葱姜，二分之一蒜片翻炒出香味，然后加入茶树菇翻炒。

很多朋友喜欢吃菌菇类，原因是其中的营养价值高。茶树菇是大家比较喜欢的一种菌类，茶树菇分为干茶树菇和新鲜茶树菇，都可以做菜，常见的家常吃法是用来炒肉，也受大家的青睐。

1、然后重新加少许油起锅。第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。第五步：起锅。

2、将腌制好的鸡肉倒入热锅中爆香，然后放入茶树菇一同翻炒。加少许盐、少许酱油翻炒均匀调味即可。干煸茶树菇食材：茶树菇 750克、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒。

3、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。新鲜茶树菇搭配五花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。

4、茶树菇含有大量的营养成分，是比较常见的家常菜。市面上新鲜的茶树菇是比较少见的，一般都是干的茶树菇，在用干茶树菇炒肉的时候，要先泡软干茶树菇，时间要控制好。下面给大家详细介绍茶树菇炒肉片，干茶树菇炒肉要泡多久。

干茶树菇炒肉要泡的时间不定的，如果用温水泡的话一般只需要15分钟到20分钟左右，但如果用冷水泡的话，需要的时间就比较长，一般需要一个小时左右，可以在泡干茶树菇的时候加点白糖，能促进茶树菇的软化。

不需要泡好长时间的，半小时到一个小时就可以了，长时间了菌头会散的厉害。茶树菇煲鸡汤非常好啊，加的原材料需看你的口感了，麻椒、八角、姜，能够加、还可以全都不用。

茶树菇放入清水中浸泡1小时，五花肉切片，青椒去蒂切小块，姜1块切片，蒜2瓣切片，干辣椒3个剪成段；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。

大约需要15-30分钟，但是如果用热水浸泡干茶树菇，其所需的时间大约是5-10即可，因为热水的水温较高，干茶树菇比较容易化开。

好了，关于茶树菇炒肉怎么做和茶树菇炒肉怎么做好吃又嫩的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。