山扁豆的作用与功效（山扁豆怎么做好吃）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于山扁豆的作用与功效这个问题的知识，还有对于山扁豆怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1清肝利湿散瘀化积就选山扁豆

山扁豆具有清肝利湿、散瘀化积的功效。山扁豆在临床上经常用来治疗湿热黄疸、暑热吐泻、水肿、劳伤积瘀、小儿疳积、疗疮痈肿等病症，效果非常好。①《南宁市药物志》：“清热，消食，生津。治疳积，止烦渴。

清肝利湿，散瘀化积。治湿热黄疸，暑热吐泻，水肿，劳伤积瘀，小儿疳积，疗疮痈肿。 ①《南宁市药物志》：清热，消食，生津。治疳积，止烦渴。 ②《广东中药》：治劳伤积瘀，内伤咳嗽。

茎细瘦，多分枝，被短柔毛。双数羽状复叶互生。夏季于叶腋开花，单生或数朵排成短总状花序，花瓣5，黄色。荚果扁平微弯，稍似扁豆，因而得名，内有种子约20粒。甘、微苦，平。清热解毒，利尿，通便。

扁豆的功效与作用正如上文所说，扁豆有着丰富的营养物质，尤其是在扁豆衣中，含有大量的维生素B，对皮肤新陈代谢有着促进作用，能有效改善皮肤粗糙。此外，扁豆中还含有血球凝集素，能够抑制免疫反应，有消退肿瘤的作用。

扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，比如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。扁豆的功效主治花。

抗菌、抗病毒扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用。

扁豆角的功效与作用扁豆角，可以说里面所包含的膳食纤维还是非常丰富的，因此能促进肠胃的蠕动，很好的预防便秘，尤其是能有润肠通便的功效。

扁豆具有健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4克，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，可以多食用扁豆。

扁豆角的功效与作用抵抗肿瘤扁豆角的营养价值比较丰富，扁豆角衣里面含有丰富的B族维生素。

1、豆角的营养：豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

2、④治疗便秘的作用。粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅。⑤减肥作用。

3、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

4、大家都知道，扁豆的营养成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和食物纤维等，除此之外，扁豆还具有一定的防癌、抗癌作用。所以扁豆如果做好的话，营养价值是很高的。

5、为人体提供维生素，绿叶蔬菜能够提供大量人体所需要的维生素B2，经常食用绿叶蔬菜的人，很少有人会产生舌头疼，嘴角烂开等症状。能起到控制体重的作用，蔬菜里的膳食纤维含量很高，多吃蔬菜能增加饱腹感。

6、女人吃山药的好处：养颜美容山药含有多种丰富的氨基酸等物质，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸。氨基酸可以修复破损细胞、破损因子等，所以有很好的养颜作用。

1、想进一步了解白扁豆的功效与作用有哪些？可以和小编一起去看看，同时我会告诉大家白扁豆怎么吃对身体最好。

2、扁豆角是生活中比较常见的一种蔬菜，它的做法比较多，可以和很多食材一起吃，营养价值高，深受人们喜欢，扁豆角含有多种营养成分，适量食用可以增强免疫力、润肠通便、促进消化以及清热解毒等，对身体有一定好处。

3、扁豆具有健脾利湿，利尿消肿，清肝明目的功效。对于身体出现的肾结石、尿毒症以及保护肾功能、视力不好都有良好的调理和治疗作用。经常食用扁豆还具有清脑明目的作用。

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