牛蒡的做法（牛蒡的做法炖汤大全）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于牛蒡的做法这个问题的知识，还有对于牛蒡的做法炖汤大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1香炸牛蒡怎么做好吃呢?

1、将牛蒡洗净（无须去皮）、洋葱剥去外层的干皮牛蒡切条后，放入清水中，在水中滴几滴醋，以防氧化。

2、第一步，最重要的就是要选择新鲜的牛蒡子。第二步，然后把它清洗干净，用盐水适当的浸泡一下。第三步，最后把它裹上适当的面粉和鸡蛋液，最后放到热油锅里面煎炸至两面金黄，味道就很好吃。

3、牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里，防止发黑锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入，小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。

4、做法：（1）牛蒡丝入油锅炸成金黄色。（2）锅入底油，下放辅料入锅，再放入炸好的牛蒡丝、调料，翻炒均匀出锅。特点：香辣可口。材料：牛蒡切丝、白芝麻、大匙。调味料：酱油3大匙、糖1/2匙、酒1大匙。

5、生食牛蒡根生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁。

猪肉：猪肉适合和牛蒡一起炖，味道相互融合，猪肉的香味会渗透到牛蒡中，口感更加鲜美。鸡肉：牛蒡和鸡肉搭配，能够提高鸡肉的口感和鲜美度，也有助于补充营养。豆腐：牛蒡和豆腐一起搭配，口感丰富，能够提高饱腹感。

牛蒡有很多好吃的家常做法，以下是其中几种：炒牛蒡：将切成片状的牛蒡加入锅中炒至微黄色，加入蒜末、姜末、盐等调料，翻炒均匀即可。牛蒡豆腐汤：将切成块状的牛蒡和豆腐一起放入锅中，加水和适量的盐、味精和鸡精。

油1大匙烧热，放入牛蒡丝略炒，依序放入（1）料煮开，以文火煮3分钟后盛盘，撒上白芝麻即可。加上肉丝，一起拌炒，即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。

做法：（1）牛蒡丝入油锅炸成金黄色。（2）锅入底油，下放辅料入锅，再放入炸好的牛蒡丝、调料，翻炒均匀出锅。特点：香辣可口。材料：牛蒡切丝、白芝麻、大匙。调味料：酱油3大匙、糖1/2匙、酒1大匙。

排骨剁小段，鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片排骨沥干水放入砂锅内放入鲜淮山和牛蒡片倒入约2500ml清水，武火烧开，撇去浮沫，改小火煲90分钟。

牛蒡炒肉丝材料：牛蒡、瘦肉、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油做法：牛蒡去皮，切成丝，用水焯烫，捞出控水备用。瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精腌制片刻。

枸杞用清水泡发、洗净备用。兰陵牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后切去头部网状物质与根部。

牛蒡做菜好吃做法一：牛蒡花菇煲主料：牛蒡100g，花菇100g。辅料：油适量，盐适量，红萝卜适量，猪骨头适量，香菜适量。食谱做法准备原材料：牛蒡，红萝卜，花菇。猪骨头洗净备用。

牛蒡：选择新鲜、外表光滑、无损伤的牛蒡，洗净切成适当大小的块状。其他食材：根据个人口味和菜肴需求，准备好葱姜蒜、鸡肉、鸡蛋、豆腐、木耳等食材。调料：盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒粉等。

首先把牛蒡、牛肉切丝、葱切段、橘皮切末备用。将锅中倒油，油热后倒入牛肉丝，炒至八成熟后成出备用。原锅中再倒油，放入牛蒡丝翻炒。将柠檬汁，少许糖，盐，酱油，胡椒粉，水调汁。

将牛蒡、萝卜切割成滚刀块，葱根葱须清洗保存，姜片一定要削皮后再切成片。将全部食物放进，添加500—800-ml的水，火灾烧开。然后用文火渐渐地的滚10分钟，煮好后过虑掉箩卜、葱根，取材牛蒡。

干辣椒 1根香炒牛蒡的做法将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。

牛蒡削成很薄的片（我用的是削土豆的刨刀）。在平底锅里用中火烧热麻油后下牛蒡炒4，5分钟，下牛肉。迅速用筷子把牛肉片划散。牛肉片完全变色后倒入A混合调料。煮至收汁。熄火之前放入姜丝翻炒均匀。

做法将腌过的牛肉切丝。（腌法见-香根牛肉食谱）；红辣椒切丝备用。牛蒡削皮切成细丝，冲水10分钟备用。将作法1的牛肉丝汆烫捞起备用。

做法：牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。牛肉切丝加入少许生抽，香油与淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

关于牛蒡的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。