桂花保鲜保香方法（桂花如何保存香气）-小美百科

大家好，关于桂花保鲜保香方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于桂花如何保存香气的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1桂花怎样保存香味

冷冻法：将新鲜桂花采摘之后用盐矾水浸泡，装入塑料袋中密封后放入冰箱冷冻。晒干密封法：将桂花晒干后放入塑料袋密封即可。

方法一：烤箱烘干法用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

可以用合适玻璃器皿存放，它的封口不要太大，当然一定要密封好。

1、一种方法是直接晒干，第二种方法是放在蒸架上蒸5分钟，然后放太阳底下晒干，装入那种透气的袋子里，这种方法比较容易保存而且干净清爽。

2、晒成桂花干，晒成桂花干之后可以让桂花的香味一直留着2不要放在通风的地方，桂花如果放在通风的地方，桂花香味散得很快，所以放在阴凉处即可3做成桂花糕，喜欢吃桂花糕的朋友可以把桂花做成桂花糕4做成桂花糕。

3、桂花不走失香味的保存方法有干燥保存、冷冻保存、腌制保存等。桂花的香味是其魅力所在，因此保存桂花的关键就是保持其香味。

1、可用常温压制法以及自然干燥法，常温压制法是将桂花放在吸湿纸内，用重物夹住，压制1~2天换一次吸湿纸，换两次即可。自然干燥法，即放在阴凉处晾干即可。

2、直接风干桂花可以存放在阴凉通风的地方。这样，干桂花不仅保留了桂花的颜色，而且还保留了桂花的香味。对桂花进行筛选，清除桂花中的杂质和污垢，然后在微波炉中干燥桂花。然后将桂花储存在密封容器中。

3、桂花可以放在阴凉通风处晒干，这样可以保持桂花的香气。桂花晾晒干净之后，可以拿到微波炉上烘干，大约烘干五分钟左右，这样就可以避免桂花烤焦。要制作优质的干桂花，采摘也很关键。因为桂花的花期比较短，前后仅有4——5天。

4、桂花怎么晾干还非常香自然进行干燥如果想把桂花晒干的话，可以选择自然干燥的方法，自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通。

5、直接暴晒桂花晒的时间越长，其香味会挥发的越多，所以想要香味保留更多的话，建议直接选择一个天气比较的日子，将桂花直接放到太阳下暴晒，使其快速变干，然后密封保存即可。

6、风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以。桂花必须烘干才能留住香味，千万不要拿去晒。

晒桂花干将新鲜桂花摘下，摆在太阳底下晾晒，或者选择用微波炉将桂花烘干，或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干，使新鲜的桂花变为桂花干，成功将香味保存。

冰箱冷冻：如果想要桂花保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。

桂花收集的时候想要保存住香味，可用冷冻法。将新鲜的桂花用淡盐水浸泡清洗后，装入密封的塑料袋中，之后再放入冰箱冷冻，这样可随用随取，会保留住香味。

好了，关于桂花保鲜保香方法和桂花如何保存香气的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。