童子鸡的做法大全（童子鸡做法）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于童子鸡的做法大全和童子鸡做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享童子鸡的做法大全相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1童子鸡的4种不同做法推荐

1、童子鸡1只，葱，姜，料酒，盐，鸡精，生抽，糖做法童子鸡处理干净，切块。锅里放油，加入姜片煸炒出香味，倒入童子鸡翻炒。加入料酒、盐、少许生抽，放一点水，然后盖锅焖一会。

2、童子鸡的做法一：叫花童子鸡食材准备童子鸡适量，荷叶，香菇，洋葱，面粉适量，葱姜少许，料酒，生抽，盐，胡椒适量。

3、清蒸炖烧鸡（酱扒鸡）清蒸西洋参鸡：鲜西洋参一或两棵（25—50克），童子鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

4、童子鸡宰杀后洗净，切成块状备用。热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。加入童子鸡块，翻炒至表面变色。加入适量料酒，翻炒均匀。加入适量生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。

5、做法：碗中放入盐、白糖和白酒，之后再加入酱油搅拌调匀。洗净童子鸡，去掉鸡屁股，然后用肉锤将童子鸡砸扁。将第一步做好的胶料均匀的涂在鸡的表面，鸡肚子里也倒入酱料。

6、以后每次使用，只要添加适量水、香料烧沸即可，不用时要盛入瓷、陶器内保存好，每隔一些时烧沸一次，以防污染，做好了防腐工作，就可无穷尽地重复使用下去。

童子鸡做法如下：清洗切块，焯水沥干，加油炒糖，加入鸡块翻炒上色，加入姜葱和调料翻炒均匀，加水炖煮20分钟，收汁装盘，撒上葱花。

如果是买回来的童子鸡，先焯过水之后，直接可以放入锅中爆炒，肉质非常的鲜嫩。

在制作童子鸡时，首先需要起油锅，放入姜片和蒜片煸炒，然后加入鸡块，加料酒、生抽、老抽煸炒。加入适量的开水，加盖煮5分钟。加入黑木耳、胡萝卜片、毛豆等食材，继续盖煮3分钟。

清蒸童子鸡材料童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖做法葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖（鸡屁股）洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。注意，这些香料不可过多，否则香料味会过重而显得喧宾夺主，而且会发苦。

将童子鸡清洗干净，斩成小块，菌菇清洗干净备用。锅中加入适量清水，将鸡块放入煮沸，撇去浮沫，捞出鸡块备用。将锅洗净，加入适量清水，放入姜片、葱段和鸡块，大火煮沸后改小火炖煮。

1、具体步骤第一步将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后，再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上，直至春鸡表皮变色备用。第二步将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮至滚沸时随即离火。

2、准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。注意，这些香料不可过多，否则香料味会过重而显得喧宾夺主，而且会发苦。

3、③：拿出，用厨房纸巾擦干身上的酱汁，然后用吹风机（电风扇也可以，久点）吹干全身，（一定要吹干），拿出软化黄油，给做一个马杀鸡~抹满全身皮肤。撒上黑胡椒粉，孜然粉也阔以。

4、童子鸡的做法一：叫花童子鸡食材准备童子鸡适量，荷叶，香菇，洋葱，面粉适量，葱姜少许，料酒，生抽，盐，胡椒适量。

5、将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片。在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀。将调好的汁倒入盘中。带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中。

6、烤童子鸡的做法姜切丝，蒜拍散切碎，鸡洗净加酒，盐，糖，黑胡椒，姜，蒜，帮鸡做个马杀鸡，按摩十分钟烤箱预热200度，5分钟。空气炸锅相同。空气炸锅200度，10分钟，翻面再10分钟。

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