如何腌制咸柑橘（腌制咸柑橘有白色的霉）-小美百科

大家好，关于如何腌制咸柑橘很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于腌制咸柑橘有白色的霉的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1咸甘桔的做法,咸甘桔怎么做好吃,咸甘桔的家常做法

1、准备材料：金桔500克，盐300克，盛放咸柑桔的容器一个，适量清水。盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干；锅中倒水烧开，将柑橘倒入锅内煮一分钟。

2、第一步，洗干净桔子备用。第二步，烧热水，把洗净的桔子放下去煮两三分钟。第三步，桔子煮好后，捞起，放在提前铺好的纸巾上面摊凉、晾干。第四步，待桔子表面干了且放凉后，准备入罐。

3、做法挑选没有损坏的桔子洗净，放入沸水中汆烫20秒，捞出充分风干桔子外皮的水份。加入海盐和甘草粉拌匀，放在可耐酸的盘上，拿出室外阳光可直接照射的地方晾晒。

4、做法：挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）把柑橘捞起，放阳台吹干。

5、做法准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份，这时很容易可发现有损坏的桔子把它弃之。在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处。

6、准备所需材料。密封罐提前洗净消毒，沥干水份。（一定要一滴水也没有哦）金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟。然后洗净捞起沥干水份。如果不太干的，用干净的纱布擦干水份。

大太阳晒3～4天就可以了，晒到这个样子橘子表面起一层腌就可以了。用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。

把柑橘洗好，晾干。拿一个干净的容器，按照一层柑橘一层盐的模式铺上去。弄好后在最上面铺一层厚厚的盐。然后把容器密封好腌三个月。过了三个月后，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。

步骤一：用剪刀剪下年桔，勿用手摘，以免口子破烂。洗净，通风处晾干水分。步骤二：玻璃罐子要干燥，不能有水分，拣出有烂软的柑桔子不要。铺一层果一层盐。步骤三：盐要准备多两包，粗盐或细盐都可。

2、步骤一：用剪刀剪下年桔，勿用手摘，以免口子破烂。洗净，通风处晾干水分。步骤二：玻璃罐子要干燥，不能有水分，拣出有烂软的柑桔子不要。铺一层果一层盐。步骤三：盐要准备多两包，粗盐或细盐都可。

3、先平放一层柑桔，然後落一层粗盐至覆盖第一层柑桔；馀此类推，直至放到樽颈位置；将樽盖扭紧，不可漏气；将整樽柑桔存放在阴凉处，腌制一年；取用时必需使用乾净匙羹，用後将樽盖扭紧，继续存放於阴凉处。

4、变黑了就说明变质了，请不要食用！什么食物都有保质期的，何况都十多年了，硝酸盐的分量相信也会有所增加，吃了对人体不益。

5、将整樽柑桔存放在阴凉处，腌制一年；取用时必需使用干净匙羹，用后将樽盖扭紧，继续存放于阴凉处。

好了，关于如何腌制咸柑橘和腌制咸柑橘有白色的霉的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。