大家好,相信到目前为止很多朋友对于大蒜香菜和大蒜香菜蜂蜜不太懂,不知道是什么意思?那么今天就由我来为大家分享大蒜香菜相关的知识点,文章篇幅可能较长,大家耐心阅读,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
1本文目录:
2香菜和大蒜的价值
香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽,伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。
食用价值
茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;种子含油约20%。
药用价值
果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
大蒜
(Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。
药用价值
强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠,预防肠胃疾病、防治心脑血管疾病、预防感冒。
营养价值
大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。
3蒜拌香菜的做法,蒜拌香菜怎么做好吃,蒜拌香菜的家常
用料
主料
香菜300克
调料
食盐
适量
味精
适量
姜
2片
蒜
2瓣
干辣椒
适量
蚝油
1勺
白醋
1勺
白糖
半勺
凉拌香菜的做法
香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质。
材料图:
1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干
2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留
3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食
烹饪技巧
1、建议凉拌菜用凉开水清洗。
2、可按自己喜欢的口味来凉拌。
4大蒜地里是否可以套种香菜?有什么注意事项?
秋播香菜播种到收获期80天左右,到11月份前后可以完成收获。11月前后采收完香菜再精心管理大蒜。到12月以后可以出售蒜苗。相当于一次种植两季收获。独头蒜的种植和形成是需要土地比较贫瘠的情况下才有可能会长成,并且播种的时间玩晚一些。这个时候在大蒜田里撒种芫荽菜的时候要注意的是:在大蒜种植的时候一起来撒播。
植的土地选择,要选择肥沃疏松、高并且湿润的地块,土壤细碎、疏松、平整。同时施入充分腐熟的农家肥,每亩施基肥2500—3000公斤,这样大蒜香菜生长比较旺盛,产量高。大蒜和香菜套种,需要注意的顺序是:先把大蒜一排一排种好后,把香菜籽撒下去即可,不需要特别的管护和照顾。也可以理墒的方式,把大蒜栽种在墒面上,用过筛后的农家有机肥撒在畦面上,将香菜种子覆盖,厚度1.5~2厘米。如果有机肥不足,也可以用小麦、稻谷壳、细泥土覆盖。
大蒜和香菜的虫害都比较少,大蒜最多的虫害就是根蛆,香菜最多的虫害就是蚜虫,而大蒜是不怕蚜虫的,所以香菜的害虫对大蒜没有影响。大蒜是结地下果实的蔬菜,为满足大蒜生长需要,种植所在的菜地光照足,土壤一般比较深厚、疏松透气、富含腐殖质,这样的土壤本身也利于香菜生长。
施肥和喷洒农药的时候,尽量不要殃及到香菜上面,尤其是农家肥料或者是喷洒一些除虫农药的时候,稍不注意就会让香菜受到伤害,我们自然也会等上一段时间才能食用香菜,香菜种子怕干,最好在种后每天早晚喷一次水,以保持土质湿润。一般香菜种后大约8天左右,即可出苗,此时应及时除去覆盖物。后期管理较简单,主要是除草施肥。
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