如何做泡椒鸡爪（如何制作泡椒鸡爪）-小美百科

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1泡椒凤爪怎么制作过程

1、将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。

2、泡椒凤爪材料凤爪3磅（去指甲，并从掌心切一刀以便尽快入味）、野山椒2小瓶、姜一大块（大约20 大片）、花椒30克、冰糖30粒、白醋6大勺（200ml左右）、八角1颗、小葱1棵、料酒2 大勺，盐2大勺+2小勺。

3、步骤凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。

4、泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精将指甲剪掉。

1、步骤凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。

2、鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、花椒、香叶、白糖、白醋、盐备用。2 鸡爪洗净去指甲。3 切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。（容易入味）4 切好的鸡爪，焯水。5 焯完水后备用。

3、将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。

4、简单好吃的泡椒凤爪应该如何做做法一鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。

做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水***鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

具体做法：将鸡爪去指甲，切成两半，生姜切片，葱打结，大蒜切末。

柠檬泡鸡爪的制作方法准备食材：鸡爪、香菜、米醋、陈醋、香油、姜、料酒、小米椒、白糖、柠檬、生抽。鸡爪洗净后剪掉指甲，再把鸡爪切半。小米椒切粒，生姜和柠檬切片备用。

将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。

辅料泡椒一瓶料酒适量白醋适量白糖适量花椒适量姜适量纯净水适量泡椒凤爪的做法步骤将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。氽烫好的鸡爪剪掉指甲。将一个鸡爪剁成三块。

正宗泡椒凤爪的做法　　方法一用料凤爪8个、泡椒200克、盐1勺、花椒、白醋、料酒。做法将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。

凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

方法如下：山椒凤爪原料：鸡爪，泡椒步骤1：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。步骤2：锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。

泡椒凤爪的做法如下：原料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。做法步骤：第1步、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。第2步、准备好以上材料，备用。

1、先把食材洗干净，泡椒和小红椒切成两三段，姜和蒜切片，葱切小段，胡萝卜切成小方条。把鸡爪剪去指甲，斩开两半，放入大碗，倒入用于腌制的30g白醋和10g白酒，用手抓至鸡爪表面干涩，腌制5分钟，然后用清水冲洗干净。

2、鸡爪剪去指甲，洗净，一只鸡爪剁成三块洗净备用。放入开水中焯水至鸡爪变色，立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍，沥干水份。切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。

3、泡椒鸡爪的制作方法如下：用料：鸡爪600克、自制泡椒100克、泡椒水200克、红椒2个、花椒10克、料酒3克、盐适量。先准备好制作食材。将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去。

步骤凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。

做法一 1精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

鸡爪一斤。泡椒半瓶。纯净水或凉开水约半杯。盐、味精适量。做法：在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。

鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）卤料煮开。

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