佚名 大家好，相信到目前为止很多朋友对于酱菜如何做和如何做酱菜窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享酱菜如何做相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1本文目录：
2怎么做酱菜呢？
练习1:
1.首先你需要准备好黄瓜、青椒、蒜尖、红辣椒、姜、盐、鸡精、冰糖、酱油、醋、白酒。
2.然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片。
3.然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精、冰糖、胡椒粉、红辣椒和少许白醋。
4.煮沸后，将黄瓜和青椒与盐混合，腌制3小时，然后去除水分以控制干燥。
5.将黄瓜、青椒、姜、蒜放入容器中，然后倒入酱料晾干，再用碗盖好，再盖上盖子。
6.上菜前腌制3到4天左右。
练习2:
1.首先准备好所有的芥末和雪红盐，然后把雪红洗干净绑好，然后放在容器里排好，再每层撒点盐。
2.填好后用顶盖压住，2天倒一次到缸里，第三天再揉一次，然后放盐腌一个星期。
3怎样做酱菜啊!
答：一、做酱菜需要的食材：
黄瓜100克、胡萝卜100克、白萝卜100克、糖10克、醋30克、盐5克、老抽6克、干辣椒2克。
二、酱菜的做法：
1、将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。
2、放入盐，然后放冰箱冷藏室腌一晚上。
3、汤锅中加入适量水，水开后加入老抽、醋、糖。
4、放几个干辣椒，煮十分钟后将火关掉， 等酱汁凉透。
5、取出保鲜盒，将腌出的水分倒掉，然后倒入凉掉的酱汁。
6、酱汁要腌过蔬菜的表面。
7、腌制三天后就可以食用了。
4酱菜怎么做
酱菜的制作方法：
主料：黄瓜2500克、蒜1头、姜6片、辣椒2根。
辅料：酱油700克、醋100克、白糖200克、味精30克、白酒50克。
步骤：
1、先将黄瓜洗干净晾干表面水分，然后把黄瓜切成细条。
2、撒上盐，腌制5个小时（盛黄瓜的容器要无水无油）。
3、倒出腌制黄瓜时出的水，把黄瓜摆放到篦子上，晾至稍微发蔫。
4、晾黄瓜时来做腌汁：酱油煮开。
5、加入糖、醋煮开。
6、关火加入味精、白酒搅匀后凉凉备用。
7、蒜切片。
8、姜切丝。
9、辣椒斜切片。
10、把晾好的黄瓜收到一起，加入蒜片、姜丝、辣椒片拌匀。
11、倒入腌汁，腌制1-2天就可食用了。
12、喝粥的时候来一点最好吃了。
好了，关于酱菜如何做和如何做酱菜窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
