大家好，相信到目前为止很多朋友对于葱爆羊肉和葱爆羊肉功效和作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享葱爆羊肉相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1怎么做葱爆羊肉好吃

1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。在肉片上撒少许干淀粉抓匀。

2、将煮好的羊肉，放凉后片成薄片备用。 我做葱爆羊肉的时候都会选择羊的里脊肉，因为只有羊的里脊肉做出来的葱爆羊肉，口感才更加细腻，回味无穷。

3、大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

4、传统的葱爆羊肉有两种做法，一是生爆，二是熟爆。

5、羊肉最好用羊后腿肉，葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。葱爆羊肉的营养功效 羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。

2葱爆羊肉的做法

大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

将羊肉重新倒入，与葱姜翻炒均匀即可（我因为之前羊肉里加入了蠔油生抽，所以就没再加盐什么的，如果大家觉得味道还不够的话，在此步可以再加些调味料调味哈）。

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。

3如何做葱爆羊肉

1、将煮好的羊肉，放凉后片成薄片备用。 我做葱爆羊肉的时候都会选择羊的里脊肉，因为只有羊的里脊肉做出来的葱爆羊肉，口感才更加细腻，回味无穷。

2、待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋（醋忌与羊肉一同食用）、酱油拌炒 待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。

3、香菜1根 葱爆羊肉的做法 步骤1 准备好主要食材和调味料。

4、葱爆羊肉的做法图解3锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

5、准备食材：羊后腿肉（或里脊肉一块），大葱两根；鸡蛋一个，姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。

4葱爆羊肉的制做

1、葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。

2、香菜1根 葱爆羊肉的做法 步骤1 准备好主要食材和调味料。

3、羊肉片：250克左右（喜欢你就多放点，这是一个人的量）葱白：3根 盐：1茶匙 生抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白糖：少许 制作步骤：羊肉片化冰备用，如果你是自己切，就像我上面的说那样，冻了以后再切，比较容易切薄。

4、葱爆羊肉详细制作步骤 羊肉片化冰备用。 葱白斜刀切丝备用。 锅中倒入适量的.炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

5、买过来的羊肉通过冷水清理之后，切割成一片一片的小肉，再将小肉放进碗里边，添加葱蒜和米酒拌匀，如果家里有地瓜粉或者木薯淀粉得话，可以加入一些面粉和地瓜粉来确保羊肉的细嫩q弹。

6、葱爆羊肉 原料：嫩羊肉150克，净葱100克，香油50克，料酒5克，米醋10克，酱油25克，姜米10克，蒜米10克。 制作：将羊肉洗净剔筋膜，切薄片。葱切柳叶形滚刀斜片。

好了，关于葱爆羊肉和葱爆羊肉功效和作用的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。