炒山药的功效与作用（中药麸炒山药的功效与作用）-小美百科

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1炒山药有什么作用?

1、炒山药主要有以下几项作用：平时常吃山药，能有效治疗食欲不振、慢性支气管炎、脾虚证、心血管疾病、糖尿病和癌症等。山药中含有淀粉酶等多种营养物质，经常吃山药可以健脾养胃，有助于人体消化。

2、炒山药的功效与作用具有促进消化的作用山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，所以平时适当的用些山药煲汤吃，具有很好的促进消化，而且还可以用于调理肠胃，无论对于小孩还是大人都是很好的一种食物。

3、炒山药的功效与作用点1 能够提高消化功能、滋肾益精。炒山药是临床上一类比较常用的中药，是用生山药通过一种特殊的炮制方法而制成的。

主要食材西芹、山药、胡萝卜、盐、香油西芹炒山药的做法山药、胡萝卜均去皮洗净，切条状，焯水；虾洗净；芹菜洗净切段。锅下油烧热，放入虾滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒。3加盐、鸡精调味，炒匀即可。

主要食材西芹、山药、虾仁、胡萝卜、盐、香油山药西芹小炒的做法首先我们需要将山药去皮，山药去皮的时候记住戴手套，以免山药中的某些物质沾到手上会发痒。山药去皮之后清洗干净切成条状。

将西芹段、百合分别放入沸水中焯一下，捞出过凉。炒锅倒油烧热，爆香葱花、姜丝、下入西芹、百合、盐、高汤，快速翻炒，出锅前淋入水淀粉，撒上白胡椒粉、味精炒匀即可。

西芹可以降血压，但是主要是作为高血压病的食疗，不能单靠西芹来降压，根据血压情况选择合适的降压药物才是科学的合理的，而且还要经常监测血压，根据血压情况及时调整降压药物种类或者用量。

山药、党参益气养脾胃，茯苓利水渗湿，白扁豆健脾化湿，陈皮理气健脾，砂仁、白术都有强脾胃的作用。推荐：山药党参茶具体做法：取山药、党参、茯苓各9克，白扁豆12克，陈皮、砂仁、白术（炒）各6克，煮水当茶饮用。

效果：焦山药主要用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热解渴等症状。而炒山药则偏重于益脾和胃、益肾固精，常被用于脾气虚弱、食欲不振、久泄不止、肾虚遗精、尿频等症状的治疗。

健脾益胃。山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。益肺止咳。

麸炒山药的功效与作用1 麸炒山药的功效和作用健脾益胃、助消化生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的`药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。（5）延年益寿山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

1、性质不同生山药：生山药是一味中药。炒山药：炒山药是一道春季养生食谱。特点不同生山药：性平，味甘；滋脾阴，药性偏凉。炒山药：有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。

2、使用方法不同：生山药没有经过任何加工处理，而炒山药是用干山药片用麸炒至微黄略带焦。用途不同：生山药一般都是拿来食用，炒山药都是拿来药用。效果不同：生山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

3、口感生山药的口感比较清爽，带有一丝生涩的味道，吃起来比较爽脆，可以生吃或加工成凉菜。而炒山药的口感则稍微软些，炒制后的山药更加香甜，外皮有一层炒制后的脆皮，咬起来鲜嫩可口。

4、生山药和炒山药的区别，生山药一般拿来食用，炒山药拿来药用。生山药可以补肺养胃、生津益肺、补肾涩精，用于治疗脾胃食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热解渴等症状，有较好的效果。炒山药可以益脾和胃、益肾固精。

5、生山药是没有经过加工处理的，而炒山药是炒熟后的生山药，生山药可以直接来食用，而炒山药都是作为药用，在营养成分上没有太大的区别。生山药的颜色为白色，炒山药的颜色为黄色，炒山药的药用价值强于生山药。

关于炒山药的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。