熟芝麻和生芝麻的区别（熟芝麻和生芝麻的区别图片）-小美百科

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1打豆浆用生的芝麻还是熟的芝麻好

1、熟芝麻好。熟芝麻经过打豆浆烹饪后，香气更加浓郁，口感更香脆，生黑芝麻的香气挥发不出来。熟芝麻和生芝麻都富含脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，熟芝麻好吸收，生黑芝麻不好吸收。

2、用熟芝麻要好一些，现在打豆浆一般用到是自动豆浆机，可以用豆浆机自动加热煮熟，但是对于芝麻来说，炒熟的芝麻会更香一些，不过营养都是一样的。豆浆做法：原料：黄豆、黑芝麻、糯米。将黄豆泡洗干净，泡10小时左右。

3、生的好。生的黑芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，生的黑芝麻保留营养成分多。熟的黑芝麻经过加工，造成营养成分流失。生的黑芝麻味道香。口感浓郁，熟的黑芝麻口感差。

4、用熟芝麻。熟的黑芝麻在打豆浆时可以直接使用。烘烤或煮沸处理后，黑芝麻中的细菌和其他有害微生物会被杀灭，确保食品安全性和卫生。经过处理后的黑芝麻能提高其口感和香气，在豆浆中添加更多美味和营养价值。

1、气味：熟芝麻闻上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生芝麻就则这种香味。品尝：熟芝麻可以品尝到一股香味，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生芝麻，品尝起来就会有一股比较生涩的味道。

2、生芝麻和熟芝麻的区别生芝麻没有熟芝麻炒熟的香味，而且生芝麻吃在嘴巴里味道涩涩的，熟芝麻则是没有涩味只有香味。生芝麻捏起来软软的，熟芝麻则捏起来脆脆的。

3、因为芝麻是一种比较难以消化的食物，而且生吃芝麻其实味道并不怎么好，而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香，因此人们比较喜欢将芝麻炒熟来吃，即使是做配菜也是需要将其炒熟才会吃的。因此芝麻还是熟吃比较好。

2、可以通过香味来判断芝麻是否炒熟，芝麻中含有大量的脂肪，可以润肠道，治疗便秘。黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了，黑芝麻要洗净再进行炒，不然会有很多脏东西在其中。

3、可以根据气味来辨别，生的黑芝麻无香气香，熟芝麻香味较浓。黑芝麻：为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

4、生熟不同生芝麻和熟芝麻的区别是非常大的，炒熟的芝麻纹上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生的芝麻就没有这种香味，可以通过试吃来确定是生还是熟的。

5、闻一下或尝一下，有香味的就是炒熟的。药店生熟都有。黑芝麻一般不上药店买，超市或农贸市场都有。凡东西一进药店，可能味道会不正（染上药味）。怎么吃好？要凭自己的方便和口味。

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