岩鸡的功效与作用（岩鸡是几级保护动物）-小美百科

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1如何吃、洗净石耳求大神帮助

吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。

九华山石耳的做法多变，口味百变。石耳除了跟鸡肉一起做成石耳炖鸡之外，也可以用石耳、莲子和红枣一起制作石耳羹，又可以用葱、蒜、酱油等调料爆炒爆香做成酱爆石耳，还可以和山药一起做上海名菜石耳鸽肉。

需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。先将干石耳放在温水中浸泡数十分钟，待石耳舒展后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净滤干即可用。

下面面我们就来说一说石耳怎么吃出美味。千万不要小看了石耳，它不仅营养价值极高，而且它的做法也非常多，口味也是多变，得到了很多朋友的喜爱。

如果是食用石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味；如要去除异味，则需添加生姜同烹。

一般来说，只有石耳的产地才能吃到新鲜的石耳，其他地区大多都是石耳干制品，清洗要讲究方法。下面我们一起看一下石耳怎么清洗的。

乌鸡的功效与作用调理免疫系统经常使用乌鸡可以帮助调理我们的免疫系统，提高生理机能的正常运转能力，因为它当中含有大量的营养物质，包括蛋白质，矿物元素，氨基酸等各种营养成分，这些对于身体的机能调理来说非常有好处。

延缓衰老日常生活中人们多吃一些乌鸡，可以吸收丰富营养，能滋养身体，提高身体各器官功能，而且它含有的维生素e和微量元素硒等营养成分，还是天然的抗氧化物质，它们对延缓人体衰老有极大好处。

乌鸡吃了有什么好处乌鸡体内含有10种氨基酸，对人体有益的蛋白质、维生素B维生素E、烟酸、磷、铁、钾、钠的含量更高，对人体益处稍小的胆固醇和脂肪含量则很少，所以乌鸡又有”黑了心的宝贝”之称。

1、五黑鸡和乌鸡的区别：外观不同、养殖环境不同、养殖周期不同等。

2、外观颜色和生长速度的不同。外观颜色：乌鸡呈黑褐色，而五黑鸡呈黑色。生长速度：乌鸡生长较快，而五黑鸡生长较慢。

3、乌鸡。营养成分方面：乌鸡的蛋白质、维生素B、铁、锌等营养成分含量高，而五黑鸡只含黑色素、氨基酸等营养成分，营业成分少。口感方面：乌鸡的肉质细嫩，味道鲜美，而五黑鸡的肉质则更加紧实，口感不好。

4、特征、分布、体型、颜色和肉质等方面都有不同之处。根据查询百度百科和美食天下得知，五黑鸡和乌骨鸡都是中国特有的珍稀家禽品种，被认为是具有高营养和药用价值的食材。

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