炸薯条的做法（炸薯条的做法全过程）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于炸薯条的做法这个问题的知识，还有对于炸薯条的做法全过程也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1酥酥脆脆的炸薯条

1、红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条，不能太粗，否则不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干净，然后换水浸泡一会。

2、马铃薯去皮后切成长条，用自来水冲到没有淀粉留在上面。锅子的油加热到约140度或开始冒小泡泡。放入马铃薯炸个6～8分钟。或炸到边边角角已经出现稍稍金黄。如果锅子小，要分两批炸。盛起，静置15分钟。

3、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。

4、在炸薯条的时候，首先应该要去购买土豆，并且把土豆的皮削掉，将土豆切成条状，土豆切成条状以后应该要尽快的放在水里面泡着，否则土豆就有可能会因为氧化而变黑，会影响到最终炸薯条的成果。

5、首先，要选择好薯条的原材料。最好选择质量好的马铃薯，清洗干净，切成条状，泡在清水中约30分钟，使其里面的淀粉流失，这样炸出来的薯条更加酥脆。其次，炸薯条的油温非常重要。

6、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。

土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。 2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。

开大火把油温升高到七八成热，再把炸好的薯条倒入锅里，复杂一次。这样子做呢，可以使薯条更加的酥脆，最后把薯条炸成金黄色，给它控油捞出，听这声音非常酥脆，我们的薯条就做好了。炸好的薯条色泽金黄诱人，外酥里软，非常的好吃。

首先，将薯条放入沸水中煮软，直到它们变得软烂。把煮好的薯条捞出来，放在抹了油的平底锅里，用小火煎炸，煎熟后放出来沥干油分。将煎好的薯条放入油炸锅中，炸至金黄色即可。

取出翻拌一下，让薯条更好的受热，再次入锅炸10分钟。 1最后把炸好的薯条从空气炸锅中取出。薯条的小窍门：土豆要挑选椭圆形的大土豆，土豆越大，薯条切出来就长。土豆要切成粗条，这样做出来的薯条比较酥脆。

在锅中加入适量的食用油，加热至六成油温。将土豆条放入油锅中，用中火炸至金黄色。炸好的薯条捞出，沥干油份。在薯条上撒上适量的盐，即可食用。

最后就是薯条的炸制过程了，起锅烧油，油温五成热的时候下锅炸，大约小火炸5分钟，炸至薯条自己飘起来了，而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了，薯条稍微晾凉，油温升高之后再复炸一遍，口感会更酥脆。

再将锅中油烧至八成热，把第一次炸过的薯条再次倒入油锅中再次复炸一下，炸两次能更好的炸出酥脆的口感。炸至薯条颜色金黄，就可以迅速捞出沥油，装盘撒上一点点盐，酥脆好吃的炸薯条就做好了。

将土豆洗净后去皮，切成２厘米见方８厘米左右的条。把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。锅中倒入油，７成热时加入土豆（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。

炸薯条的家庭做法如下：材料准备：土豆2个、豆油、番茄酱适量等等。首先将土豆洗净去皮，切成大小均匀略粗的长条形。再将土豆条放入一个大点的盆中，多搓洗几次，将土豆的淀粉尽量清洗干净。

炸薯条将土豆切成条状，热油煎炸即可。主料：土豆1个。辅料：番茄沙司10克、盐1克、植物油适量。做法：土豆洗净去皮，切成细条。把切好的土豆条放进锅里煮熟。将土豆条捞出晾干。

1、最后就是薯条的炸制过程了，起锅烧油，油温五成热的时候下锅炸，大约小火炸5分钟，炸至薯条自己飘起来了，而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了，薯条稍微晾凉，油温升高之后再复炸一遍，口感会更酥脆。

2、再将锅中油烧至八成热，把第一次炸过的薯条再次倒入油锅中再次复炸一下，炸两次能更好的炸出酥脆的口感。炸至薯条颜色金黄，就可以迅速捞出沥油，装盘撒上一点点盐，酥脆好吃的炸薯条就做好了。

3、将土豆洗净后去皮，切成２厘米见方８厘米左右的条。把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。锅中倒入油，７成热时加入土豆（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。

关于炸薯条的做法和炸薯条的做法全过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。