大家好，关于五香鸡爪的做法大全很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于五香鸡爪的做法,咸香软糯,老少皆宜,非常好吃!的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1五香凤爪的做法大全

1、桂皮 1小块、八角 2个、姜 1小块、大葱 1小段、十三香 半茶匙、料酒 半汤勺、盐 半茶匙。

2、五香鸡爪的做法步骤 1 将鸡爪在清水中泡洗。2 洗干净后控水备用。3 准备好调料，花椒一小把、小茴香一小撮、草果1颗、香叶3片、八角3颗、桂皮3小瓣、生姜5片、大葱4小段、小红椒6根。4 锅中放油，放3匙白砂糖。

3、五香鸡爪、食材：20只鸡爪。　辅料：八角，酱油、洋葱、生姜、料酒、胡椒、肉桂、陈皮、丁香、盐、糖浆、花生油、芝麻油和鸡汤。我们可以根据成分的多少来量化。【实践】1。我们把买来的鸡爪去掉指甲，然后清洗。

2五香鸡爪的做法

鸡爪500克，土豆1个，难辑1个，胡萝卜1个，洋道半个，深姜辣适量八角2个，香叶2片。 做法： 计：确中加2约营豆器，3约生抽，1勺蝇油，2勺老抽，半勺眼，勺五香拍押匆备用。

鸡爪煲 食材： 鸡爪500克，土豆1个，莲藕1个，胡萝卜1个，洋葱半个，葱姜韩适量，八角2个，香叶2片。

把鸡爪焯一下水，锅内烧水，把鸡爪冷水放入锅中，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，打去锅中的浮沫，把鸡爪倒出来，用清水冲洗干净、沥干水分备用，这一步主要是为了去除鸡爪中的血水减少腥味。

3五香鸡爪怎么卤最香?

鸡爪清洗干净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。砂锅里放入佐料。把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。倒入一汤匙老抽。

比如常用的八角茴香，香叶，草果，丁香，肉桂等等，还有已经调制好的五香粉，十三香粉，椒盐粉等等，将这些香料和香料粉添加在鸡爪里面一起卤，这样卤出来的五香鸡爪才是最好吃的。

卤鸡爪的制作方法 处理鸡爪 首先，我们要先将鸡爪处理干净。将鸡爪的指甲剁掉，清洗干净备用。在锅中烧开水，将鸡爪放入，加入姜片和料酒去腥，煮两分钟左右。 准备卤汁 接下来，我们来准备卤汁。

五香卤鸡爪的做法步骤 1 鸡爪清洗干净，去爪尖。2 把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。3 砂锅里放入佐料。4 把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。5 倒入一汤匙老抽。

主料：鸡爪500g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。焯水后捞出至盘中待用。

4鸡爪的做法

鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水。 爆香蒜泥小米辣碎。 放入鸡爪翻炒均匀。 加入生抽、老抽、蚝油。 加入没过鸡爪的清水。 大火煮沸小火焖煮，30分钟左右即可。 酱汁鸡爪 加两勺生抽、一勺蚝油。

鸡爪洗净，剪去指甲，将鸡爪爪心朝上放于砧板上，刀放鸡爪中间有肉部位割一下，再用力剁下去将鸡爪一分为二。将小米椒切段，姜切丝备用。

做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水***鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。

做法：（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。（4）沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。（5）锅里放油放30克白糖。

鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮，冰糖10小块，盐1勺。 做法： 鸡爪浸泡一小时后剪掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

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