大家好，关于蔓菁很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蔓菁疙瘩的图片大全的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蔓菁快速腌制方法

先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。用擦丝器把把蔓菁块擦成丝，把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌出来的水甩干。

玉蔓菁的腌制方法如下：首先，需要准备好玉蔓菁，洗净去皮，切成条状或者小块，晾干至无水分。然后，根据个人口味和需要准备调料，包括盐、酱油、辣椒粉、姜末、蒜泥等。

食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤。将蔓菁洗净晾干，切丝腌一整天。把蔓菁丝捞出，沥出的水备用。

2蔓菁是什么菜

蔓菁，又名芜菁又称葑(feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。

蔓菁又叫大头菜，属于根用芥菜，蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。

蔓菁是指芜青菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物。

盘菜的学名叫做芜菁。又叫做蔓菁，别称有大头菜，芥菜疙瘩、香大头、诸葛菜、狗头菜。一种蔬菜它一直被人误认是“萝卜”，种植历史悠久，营养价值丰富，但是，很多人不知道怎么吃。它叫盘菜，这种蔬菜的根看起来特别像萝卜。

芜菁别称 ： 蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头 、圆根、盘菜 。 原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

3农村的蔓菁叫什么

农村的蔓菁叫芜菁。蔓菁别名诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古。蔓菁是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物，按根形分为长圆两种，有多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。

农村的蔓菁叫什芜菁。农村的蔓菁叫芜菁。植物芜菁，别名地蔓菁《内蒙古植物志》，扁萝卜、圆根（云南、西藏），盘菜（浙江）。为二年生草本，高达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形。

农村的蔓菁叫作芜菁，也被称为大头菜、圆菜头 诸葛菜、盘菜等。蔓菁是十字花科、芸薹属，一年或二年生草本植物，其根以及叶子均可食用，可供炒食、煮食或腌制。

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