夏天怎么让食物不变质（夏天怎么保存食物不容易变质）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于夏天怎么让食物不变质这个问题的知识，还有对于夏天怎么保存食物不容易变质也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1怎么正确存放食物

食物保存方法有哪些1 低温保存低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。

通风储存法。通风储存法主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物.它们的特点都是怕霉、怕捂。例如米、面、花生、蔬菜等食物，在储存的时候都需要通风.这样可使霉菌不易生长，保持食物的原有成分，减少霉变。

在准备储存食物的时候，都是直接就把温度比较高的食物放在冰箱中进行储存，这样一来的话很容易损耗冰箱，并且还会滋生细菌，影响周围食物的存放，所以平时要先把食物自然降温再冷藏。

1、注意冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则容易发生爆炸。

2、火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物，按照说明书要求常温保存，注意放在通风处。开封时观察其是否发黑、发黏、变味等。卤味比如酱鸭、猪蹄等，夏季最好选择有包装的熟食卤味，尽量不要让销售人员切好，避免交叉感染。

3、散装卤味散装的卤味食品买来后尽快食用，这类熟食本身就容易滋生细菌，即使放在冰箱里也并不保险。

夏季存放食物最好的方法，就是放在冰箱之内冷藏，只要冰箱温度控制好，密封性没问题，可以保持食物几天新鲜度。

涂抹适量的食用盐腌制，这样也能延长它的保质期避免肉类食材变质。

储存食物的方法很多：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。

1、如果家中没有冰箱，夏季防止食物变馊可借鉴以下两种方法：1．先在盆中放入冷水，把装有食物的容器置冷水盆中，然后盆上罩一个陶制容器，利用陶器质地稀松，容易吸水的特点，使陶器内的温度降低，食物就不容易变馊了。

2、用透气的小筐罩着（防虫），放在阴凉通风处。

3、放姜法：煮饭(干或稀饭)时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛，与饭同煮，可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜，亦可防菜变馊。

4、方法2：如果夏天家里有空调，可以将生肉放在空调吹风口的地方，一般温度比较低，放一晚上是不会变质的。如果没有空调，可将需要保存的食物，可以用一个网袋子装着，挂在有风的窗口或者用电风扇吹。

5、这样可以将食物储存一段时间，但是没有办法过夜，否则的话食物很有可能变质。如果是在夏天的时候小编不建议大家储存食物，因为夏天的温度实在是太高了，一不小心饭菜就变质，冬天的话是可以这样做的。

6、家里如果没有冰箱的话，想让饭菜保持一天的不馊，可以使用高温的方法，也就是说你在吃的过程中可以把饭菜先给它加热，加热好了以后再给他存放，等到中午的时候再加热一次。这样一天加了三次就不会发馊了。

因为紫外线、光、热、潮气，都会促进油脂的氧化变质。剩饭剩菜保存吃不完的饭菜只能冷藏，但冰箱不要塞太满，让冰箱中的空气对流，保证制冷效果。

食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通。短期内食用的生肉应放在冷藏室下层，暂时不食用的肉类应放入冷冻层。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。

散装卤味散装的卤味食品买来后尽快食用，这类熟食本身就容易滋生细菌，即使放在冰箱里也并不保险。

夏季新鲜蔬菜，可以撒点水，套上保鲜膜，放在阴凉通风的地方，一般可以放个2-3天，不要放太久，以免不新鲜。

用高压锅蒸煮，效果会更好。比如炎热的夏天，有的家中煨了排骨汤、鸡汤，可用高压锅煮沸上气后5分钟左右不再打开锅盖，也不要摇动。这种方法至少可保存5~7天，食物不会变质，只要在吃之前加热煮沸就行了。

1、高温保鲜：食品经过高温处理，杀死其中绝大部分微生物，破坏了酶之后，还须并用其他保藏手段如密闭、真空、冷却等手段，才能保藏较长时间。

2、食品保鲜的方式一般有冰箱保鲜，保鲜膜、保鲜袋，保鲜盒。冰箱保鲜。大多数中国人的“食品储藏”方法就是一台冰箱搞定一切，以为这样食物就不会腐烂变质，绝对保险了。

3、用饮料瓶子保存粮食和豆子，这个办法既经济、又省地方，而且还漂亮整齐。面包、饺子：冷冻保存馒头、面包、饼等食物吃不完，放在室温下就好，放冰箱冷藏室反而会加快这些食品变干变硬的速度。

4、芹菜保鲜。西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。香菜保鲜。

5、夏天食物保鲜。蔬菜：蔬菜的适宜储藏温度在0摄氏度到10摄氏度。绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存时间不要超过三天。水果：大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。热带水果不用放进冰箱。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。