羽衣甘蓝怎么吃（优野羽衣甘蓝怎么吃）-小美百科

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1羽衣甘蓝怎么吃

羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果，橙子，坚果，沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯。

生着吃：羽衣甘蓝是可直接生食的，处理时一定要去除根茎，洗净后需要加适量食盐（或海盐）腌制片刻后食用（按摩抓匀），最好配上柠檬汁/苹果醋之类的酸性物质，调和之后，羽衣甘蓝的口感会改善很多。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。上汤羽衣甘蓝材料：红椒切丝，大蒜拍下即可，无须切片。

红椒洗净后切成丝，大蒜剥好后用刀拍碎，不用切片，羽衣甘蓝和野生菌洗净摘好，皮蛋洗净切丁。锅内倒入适量清水，放入野生菌和羽衣甘蓝用焯一下，捞出沥水备用。

吃法一：（1）首先需要把羽衣甘蓝洗净后沥干水备用。（2）接着烧一锅水，等水开后所羽衣甘蓝的叶子放进开水中焯。（3）接下来需要调调料汁了，需要把凉拌汁加一些酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。

首先，羽衣甘蓝的最佳烹调方法是轻度蒸煮。将羽衣甘蓝切成小块，放入蒸锅中蒸煮3-5分钟，让其变得嫩烂，但不至于过软。这种烹调方式可以减少羽衣甘蓝中营养素的流失，并且更容易被身体吸收。

羽衣甘蓝的做法一：上汤羽衣甘蓝菜材料准备主料：羽衣甘蓝，野生菌，皮蛋。辅料：大蒜，红椒，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精，水淀粉，糖，醋。

首先，我们可以尝试将切好的绿甘蓝炒成炒菜或炒饭。这种方法可以使蔬菜较为快速地熟热，并且能够加入各种调味品以改善味道。此外，炒菜和炒饭都是家庭中常见的菜肴，所以这种方法非常适合家常菜肴。

上汤羽衣甘蓝材料：红椒切丝，大蒜拍下即可，无须切片。将野生菌和甘蓝用清水焯下捞出。做法：油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色。然后再一次放入红椒，野生菌，皮蛋，最后放入焯好的甘蓝。

如果大家对这种超级蔬菜有兴趣，不妨试试下面推荐的几种做法。

首先将羽衣甘蓝洗净沥干，把杆给去了，菜叶撕下来。然后焯水40秒，水里放橄榄油，会让菜特绿特新鲜。再捞出沥干水分，再撒盐、倒入蒜末水。再拌匀，加花生酱、醋、生抽、麻油、拌拌拌。

羽衣甘蓝要撕成小片，简单清洗，然后用盐水浸泡15分钟，再反复冲洗，将盐水洗净。准备一根西芹，清洗干净，切成小段，黄瓜洗干净，切成小块，香蕉切块，蓝莓也要用盐水浸泡，清洗干净。苹果清洗干净，切成小块。

最后一种方法是将绿甘蓝切成薄片，凉拌食用。这样可以保留绿甘蓝的独特香味和口感。为了增加风味和营养，可以添加一些碎花生、葱花和青辣椒。这种做法是非常简单的，同时也是非常适合热天消暑的一种美食。

凉拌羽衣甘蓝食材：羽衣甘蓝、胡萝卜丝适量、杏仁碎适量、生抽适量、麻油适量、芥末酱适量。做法：洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟。凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用。

1、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟。凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用。焯好的菜切开适量大小，最后切碎一点，拌入料汁即可食用。

2、生着吃：羽衣甘蓝是可直接生食的，处理时一定要去除根茎，洗净后需要加适量食盐（或海盐）腌制片刻后食用（按摩抓匀），最好配上柠檬汁/苹果醋之类的酸性物质，调和之后，羽衣甘蓝的口感会改善很多。

3、羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果，橙子，坚果，沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯。

4、首先，羽衣甘蓝的最佳烹调方法是轻度蒸煮。将羽衣甘蓝切成小块，放入蒸锅中蒸煮3-5分钟，让其变得嫩烂，但不至于过软。这种烹调方式可以减少羽衣甘蓝中营养素的流失，并且更容易被身体吸收。

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