大家好，相信到目前为止很多朋友对于怎么炒猪皮和猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享怎么炒猪皮相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的?有哪些步骤呢?

1、将猪皮上的`毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。猪皮煮好之后切条备用。热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

2、步骤：1 开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。3 锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。4 煮好的肉皮捞出控水。

3、（3）辣酱烤猪皮 食材：猪皮、辣酱、葱姜蒜、花椒、料酒 做法：将猪皮洗净，煮锅开水，放入猪皮，打卷变色后取出。猪皮洗净，用刀片去肥肉部分，去毛。

2猪皮怎么炒好吃

猪皮怎么炒好吃之红烧猪皮 原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。制作方法：干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。将煮好的猪皮切条备用。锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

【制作方法】锅里面烧水 将处理干净的猪皮放入锅中，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖 大火烧开 煮8分钟。

接下来放入香芹，大火炒至断生，中途比较干可以添加适量水炒，出锅前放入辣椒炒出香味，这时香喷喷的炒猪皮就做好了。 美食心得；猪皮炸皮肚蓬松q弹有嚼劲，好吃不油腻，咬上一口满满的胶原蛋白，做法简单，好吃又美味。

【 1 】尖椒炒猪皮的做法食材用料 猪皮 适量、尖椒 适量、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、八角 适量、盐 适量、鸡精 少许、料酒 适量。

3肉皮要怎么炒才不粘锅

1、将煮好的肉皮切成块，倒入煮沸的汤料中，煮开、翻炒，收汤，起锅。由于肉皮并不直接入油干炒，所以不会沾锅。

2、猪皮用清水清洗干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的清水，然后放酱油、八角煮沸。水烧开后，把猪皮放进锅里，煮熟。把煮好的猪皮捞出来切条，辣椒、香菜、葱洗净切段备用。

3、翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒。猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了。小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜。

4、锅内放油，加蒜、葱爆香 7 加尖椒炒香 8 放入肉皮，加少量老抽和盐调味即可出锅 小窍门 焯肉皮加料酒可以去腥。 不要煮的太烂了，口感不好。 喜欢吃辣的可以再炒的时候加点红辣椒。

好了，怎么炒猪皮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法、怎么炒猪皮的信息别忘了在本站进行查找哦。