大家好，关于春天什么菜有营养不上火很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于春天吃什么菜对身体有益的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1春天来了,容易上火,有什么素菜好吃不上火,做法又简单的?

1、春天好吃不上火的素菜——我家里的常见素菜一，【水萝卜炖鱿鱼仔】水萝卜既可以生吃，也可以搭配其它食材熟吃，而且是春季常见的应季食材。用它来搭配鱿鱼仔炖制，鲜香味美而又不上火。

2、醋溜大白菜 材料：大白菜、醋、白糖、酱油、葱姜沫、蒜沫、盐 做法：白菜切斜刀，葱姜蒜切碎备用 调汁：醋、白糖、酱油、葱沫、蒜沫、盐。

3、做法：1）豆腐沥干水分（把豆腐放在一个盘子里，上面压一碗水，20－30分钟左右）。2）切长方形的厚片儿。

4、做法：将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净下入沸水中烫后，过凉水，锅下底油，入姜末炸出香味，加入素高汤、盐、芥蓝菜，用小火烧至入味，改大火用水淀粉勾芡将汁收尽，淋入调料油，整齐地码在盘底。

2春天干燥易上火,建议吃6种降火菜,做法简单好吃,营养丰富

1、【苦瓜炒鸡蛋】准备食材：准备苦瓜一根，从中间破开去除瓜瓤，瓜瓤比较苦一定要去除干净，斜刀切成薄片，放入清水中洗干净。准备红椒半个，切成小粒用来配色。

2、春季降火时令菜豆芽菜豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。

3、自古就有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的说话，春季食用豆芽菜养生又降火。豆芽不仅是很好的清热去火食材，还是春季养生食材。

4、苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。苦瓜熟食性温，生食性寒，苦瓜含有丰富的营养成分。特别是维生素C的含量，每百克中高达84毫克，约为冬瓜的5倍，丝瓜的10倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。

3降火的食物菜谱大全

韭菜猪血汤 猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

油焖春笋。春季限时菜春笋富含丰富的蛋白质和维生素，有清热去火，健胃化痰的功效。把春笋剥洗干净，煮锅中烧水，把笋子放进去煮十分钟左右，颜色变成黄白色后捞出，然后切成小块。

如下：苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用，推荐食谱：洋葱拌苦菊。

4春季饮食,有2种蔬菜搭配可扬长避短,不寒不热,利肝利脾敞开吃

绿豆芽性寒，烹饪时配姜丝，能起到中和的效果。长期吸烟者特别适合食用绿豆芽，而 体质虚弱、慢性肠胃炎、消化不良 的人则不宜多吃。

菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。

春令时菜包括有养阳之用的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。下面为你介绍春季养生的14种时令食物。 春笋 说到吃春，不得不提的就是春笋。

一： 富含多种微量元素的菠菜 春天一定要多吃一些菠菜，因为菠菜是绿色的植物，即中医上所说的青色，与肝相对应，万物之间可以实现互补，有利于肝脏的功能保养。

5春天容易上火,三种蔬菜可以“去火”,你吃对了吗

1、自古就有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的说话，春季食用豆芽菜养生又降火。豆芽不仅是很好的清热去火食材，还是春季养生食材。

2、菠菜解毒防春燥 春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

3、去火蔬菜黄瓜黄瓜功效主要是清热解毒，排毒养颜，生津止渴。黄瓜酸是可以促进人体的新陈代谢，帮助我们排出毒素。当然黄瓜中的纤维素也是可以帮助人体肠道蠕动，从而达到减肥的目的。

4、春天是个容易上火的时节，多吃蔬菜可以“扑灭”火气，下面来介绍14种可以降火的蔬菜：豆芽菜 豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。

5、春天多吃菠菜也能降火，菠菜是春天的应季蔬菜，特别常见，而且也很便宜，而且这种蔬菜中含有大量的核黄素，这种物质可以预防口腔溃疡和唇炎以及眼睛干涩等多种上火症状，同时也能让人类的上火症状很快减轻。

6、大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，关于这个问题， 我的答案是：春季养肝，主升发，如果升发过快，会造成因肝火旺而上火，所以，今天我要推荐一款适合春季吃的下火菜——凉拌枸杞叶 。

6春天养生吃什么蔬菜最好

1、菠菜：菠菜是一种含有丰富维生素C、E、K、β-胡萝卜素的绿叶蔬菜，同时含有大量的铁和叶酸，是一道非常适合春季的养生蔬菜。菠菜 芦笋：芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，含有膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养元素。

2、首先我们在春季的时候要吃的就是菠菜了，由于菠菜的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，都是对我们人体健康非常有好处的。

3、韭菜（1）春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

4、生菜 生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。

5、春季养生吃什么菜最好 春笋 在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

6、春天养生吃什么菜好 韭菜 吃韭菜讲究“春食则香，夏食则臭”。初春的韭菜最好吃，嫩、鲜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。