运城今日牛肉价格表(运城今日牛肉价格表图)

大家好,今天本篇文章就来给大家分享运城今日牛肉价格表,以及运城今日牛肉价格表图对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 本文目录: 1、买牛肉的时候该...

大家好,今天本篇文章就来给大家分享运城今日牛肉价格表,以及运城今日牛肉价格表图对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

1本文目录:

2买牛肉的时候该注意什么

很多不法商贩为了牟取暴利,把母猪肉加工成牛肉,让消费者深受其害。作为消费者,我们挑选牛肉的时候,应该怎样辨别猪肉和牛肉呢?小编给你支支招。

方法/步骤

看肉质纹路

牛肉的肉纹粗,而且纹路长。猪肉的肉纹细密,相比较纹路也短。

看色泽

经过人工加工过的猪肉,虽然颜色和牛肉很相似,但是猪肉偏肥,摸上去手感又油又滑,牛肉一般都是瘦肉多肥肉少,手感比较干涩。

观察筋膜

牛羊肉的筋膜比较多,而且筋膜跟肉质连接紧实,猪肉则没有这一特点。

勿贪便宜

普通生牛肉价格都在30-40元一斤,如果看到低于这个价格的新鲜牛肉,而且是单独切成小块出售的,就要小心购买了。

END

注意事项

购买牛肉应该选择正规的商场店铺购买,切勿购买推小车的小商贩出售的生肉。

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猪肉(里脊)的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 70.3 能量(千卡) 155

能量(千焦) 649 蛋白质(克) 20.2 脂肪(克) 7.9

碳水化合物(克) 0.7 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 55

灰份(克) 0.9 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 5 硫胺素(微克) 0.47 核黄素(毫克) 0.12

尼克酸(毫克) 5.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.59

a-E 0.48 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0

钙(毫克) 6 磷(毫克) 184 钾(毫克) 317

钠(毫克) 43.2 镁(毫克) 28 铁(毫克) 1.5

锌(毫克) 2.3 硒(微克) 5.25 铜(毫克) 0.16

锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)

异亮氨酸 842 亮氨酸 1505 赖氨酸 1623

含硫氨基酸(T) 502 蛋氨酸 502 胱氨酸 0

芳香族氨基酸(T) 1362 苯丙氨酸 748 酪氨酸 614

苏氨酸 770 色氨酸 227 缬氨酸 854

精氨酸 1170 组氨酸 701 丙氨酸 1102

天冬氨酸 1601 谷氨酸 2818 甘氨酸 725

脯氨酸 678 丝氨酸 695

牛肉是能使人强壮的食品。凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。儿童0家教0幼儿0教育

每100克牛肉中含有蛋白质20.1克,脂肪10.2克,钙7毫克,磷170毫克,铁0.9毫克,维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克,烟酸6毫克。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分,组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多,结构合理,为完全性蛋白质食品。

3富阳新鲜牛肉价格?

富阳新鲜牛肉价格,约34元一斤。

牛肉食谱

孜然牛肉

材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个,

调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,

制作步骤

1. 葱、姜洗净后切成末;

2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;

3. 往锅内注入食用油,油煮至五成热时倒入牛肉片,油煮至酥香捞出;

4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;

5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。

青椒牛肉

材料

牛肉,青椒,火麻油,姜,盐、料酒,蒜,生抽,耗油

步骤

1、先将材料准备好,切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

2、起锅,倒入火麻油,加入蒜,炒香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出

3、下来就是炒青椒,倒入油后,再将青椒倒入炒2到3分钟。

4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右,就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。

拌麻辣牛肉

原料

牛后腿肉750克,黄酒25克,大葱白15克,酱油50克,芝麻仁5克,精盐1克,花椒30粒, 白糖5克,香油15克,味精2克,干辣椒粉5克,葱段15克,清汤1 500克,姜块10克。

做法

1.将牛后腿肉洗净,切成两块,放在冷水里浸泡1小时后捞起,放在汤锅中,加清汤、 葱段、姜块、花椒、黄酒,上火烧沸,撇去浮沫,转小火上煮3小时,待牛肉九成烂时,捞出控去汤,晾凉。

2.芝麻仁炒熟,晾凉;葱白洗净,切成末;干辣椒粉放碗中,加适量开水调湿,浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内,微火焙至焦黄,取出研成粉,和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片,码在盘中,浇上麻辣汁,撒上熟芝麻仁与葱末,吃时拌匀即成。

滑蛋炒牛肉

主料:牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克

调料:大葱15克,酱油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克

制作方法

1. 牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀。

2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。

3. 将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

土豆烧牛肉

制作食材

牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、香辣酱(20g)

制作方法

1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;

2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了。

4牛肉和猪肉怎么区别?

牛肉和猪肉的主要区别在于营养成分、口感和价格。

1. 营养成分:牛肉含有更多的脂肪,但是绝大多数都是不饱和脂肪酸,而猪肉中的脂肪含量更低,且大部分都是饱和脂肪酸。此外,牛肉中含有更多的维生素B12、铁、锰和硒,而猪肉中含有更多的胡萝卜素、核黄素和叶酸。

2. 口感:牛肉一般比猪肉更加嫩滑,口感也比猪肉好。

3. 价格:由于牛的供应量少于猪,因此牛肉一般会比猪肉价格昂贵。

5四分体牛肉和活牛价格一样吗

四分体牛肉和活牛价格不一样。根据查询相关公开信息显示,四分体牛肉精修97比例牛前后驱新鲜牛肉26.00元/斤,活牛18.46元/斤。

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