苯甲酸（苯甲酸钠对人体有哪些危害）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于苯甲酸和苯甲酸钠对人体有哪些危害不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享苯甲酸相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1苯甲酸化学式

1、苯甲酸的化学式CHO。苯甲酸（Benzoic acid）是一种芳香酸类有机化合物，也是最简单的芳香酸，化学式为C7H6O2。最初由安息香胶制得，故称安息香酸。

2、苯甲酸的分子式：C6H5COOH。苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，熔点1213℃，沸点249℃，相对密度2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。

3、词典解释：化学式c6h5cooh。白色针状晶体。易升华。能抑制某些微生物的生长。工业上由萘或甲苯氧化制得。可用作食品的防腐剂，治皮肤癣病的药，及制染料、药物、香料的中间体。

4、苯甲酸化学式：苯甲酸的分子式为C7H6O2，它由一个苯环（C6H5）和一个甲酸基（-COOH）组成。苯环是一个六元环，每个碳原子上都连接着一个氢原子，而甲酸基则包含一个碳原子、一个氧原子和一个氢原子。

5、苯甲酸的的化学性质苯甲酸的分子式为C7H6O2，具有芳香性，具有羧酸的性质，可发生苯环上的取代反应和羧基的反应。

1、苯甲酸可以用作食品、饲料、乳胶、牙膏的防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。

2、它们主要被广泛应用于抑制酵母菌和好氧性细菌的生长，但对霉菌的作用较弱。苯甲酸在碱性介质中失去了抗微生物活性，因此其钠盐也无法作为抗氧化剂使用。

3、苯甲酸有抑制真菌的作用，抗细菌作用较弱；水杨酸有抑制真菌、细菌作用，具有角质溶解作用，可使表皮变松和脱落，并有止痒作用。治疗浅部真菌病时，水杨酸可以使被杀灭或抑制的霉菌随表皮剥离而脱落、清除。

4、【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为5～0，一般以低于pH值5～0为宜。

5、苯甲酸可以用作食品、饲料、乳胶、牙膏的防腐剂在酸，性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱，苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态高，故PH小于4时，抑菌活性高，抑菌的最适pH值为5～0。

苯甲酸的相对分子质量是122 苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，化学式C6H5COOH。熔点1213℃，沸点249℃，相对密度2659(15/4℃)。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。

苯甲酸的含量测定计算公式：pH=(pKa -lgc)/2 = (21 +0.74)=48。苯甲酸的化学式是：C6H5COOH，也就是C7H6O2，碳7氢6氧2，这样就可以计算他的分子量了。中性乙醇溶液：体积分数50%。

分子量：121214 结构简式：C6H5-COOH (苯环-COOH )化学性质苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。

分子量 1212 CAS编号 65-85-0 性状白色单斜片状或针状结晶。质轻。无气味或微有类似安息香或苯甲醛的气味。能随水蒸气挥发。在约100℃时开始升华。

苯甲酸，俗称安息香酸，因最初由安息香胶制得而得名。白色晶体。密度2659，熔点122℃，沸点249℃，在100℃时升华。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳。加热至370℃分解成苯和二氧化碳。

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