清蒸大闸蟹怎么做（清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于清蒸大闸蟹怎么做这个问题的知识，还有对于清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1怎么做清蒸大闸蟹?

1、将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

2、清蒸大闸蟹的正确做法如下：姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。姜末、香醋、糖调酱汁。

3、大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒。大闸蟹腹部朝上（蟹黄不容易流出），放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。姜、蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

4、将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

1、材料：螃蟹1只，鸡蛋4个，蒜适量。水400毫升，食盐半汤勺。做法：将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。

2、步骤：用刷子把大闸蟹刷清理干净。锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

3、准备阳澄湖大闸蟹4只。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。

5、大闸蟹清蒸做法步骤：主料：螃蟹6_8只、香醋适量。辅料：生姜两大块、蒜头一头。步骤：先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

1、螃蟹放在蒸屉上，盖上盖子。大火烧开转小火，小火蒸15分钟。

2、操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

3、Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。

4、清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸大约15分钟，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小，15分钟也是估计的时间。

5、清蒸螃蟹怎么做想要制作出美味可口的清蒸螃蟹，首先需要我们把螃蟹用清水洗净，之后放在锅中，然后把姜末放到小酒碗中，之后加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒以及麻油一起搅和。还需要取一个小碗。

1、把大闸蟹放清水里浸泡30-60分钟，再用个牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒，可以去腥增香，并且去大闸蟹的寒气。

2、清蒸大闸蟹：凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮15-20分钟就好。清蒸大闸蟹的注意事项：冷水和热水冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美。若蟹脚用绳子扎好了，也是可以用热水蒸。

3、将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

4、清蒸大闸蟹，有一个特别要注意的地方，就是一定要保证冷水上锅。就是锅里是凉水，就上蟹。如果你是把水烧开之后，再把蟹放上去，就容易导致大闸蟹断腿。

将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒。大闸蟹腹部朝上（蟹黄不容易流出），放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。姜、蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

清蒸大闸蟹的正确做法如下：姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。姜末、香醋、糖调酱汁。

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